Recept Guru

Spenótos ricottás ravioli – Egyszerűen mesés

Hozzávalók 4 személyre:
40 dkg liszt (3/4 finomliszt, 1/4 durum), 4 tojás, 40 dkg ricotta, 20 dkg friss spenót, só, bors, szerecsendió, 10 dkg vaj, friss zsálya, 15 dkg parmezán, vagy pecorino sajt reszelve, 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva

Elkészítése:
A lisztből és a tojásból tésztát gyúrok, fóliába csomagolva hűtőbe teszem kb. fél órára
A ricottát összekeverem a megmosott és megtisztított apróra vágott spenóttal sózom, borsozom, pici szerecsendiót teszek hozzá. A tésztát kinyújtom, apró halmokat teszek a töltelékből, majd félbehajtom, a széleknél alaposan lenyomkodom, hogy bezárjam a kis táskákat.  A tésztából a kép szerint derelyevágóval félholdakat vágok. 2 percig forrásban lévő vízben főzöm, majd vajas zsályás mártásba forgatom, reszelt parmezánnal meghintem és friss petrezselyemmel tálalom.
 

 

Tetszett ez a bejegyzés? Kövesd a Recept Guru Facebook oldalamat, ahol még több érdekességet találsz, így biztosan nem maradsz majd le semmiről :)  

 

 

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!