Recept Guru

Mákos édesburgonya nudli – Csúnya, de elképesztően finom

Múltkori nudlis élmény után, meg tekintve, hogy édesburgonya rajongó vagyok kreáltam egy hihetetlenül csúnya ételt. Úgy néz ki, mintha a cica termés, vagy esetleg egy halom meztelen csiga hullát gyűjtöttem volna össze. Remélem senki kedvét se vettem el, mert hihetetlenül finom dologról van szó. Fontos megemlíteni, hogy rájöttem az édesburgonya teljesen másképpen viselkedik bizonyos esetekben,… Tovább »

Omlós linzer habcsókkal és lemon curd krémmel

Talán te is ismered a lemon curd-öt, ez egy angol eredetű citromkrém. Vajból, tojásból és citromból készül, na meg persze az édesítésről is gondoskodni kell. Hogy ki ismeri, vagy nem ismeri ezt a különleges krémet, ehhez van egy vicces történetem, már régen történt, de még nem meséltem. Mielőtt először csináltam volna, már rég a listámon… Tovább »

Nudli, a gyerekkori kedvenc – Okos szénhidrátokkal

A klasszikus nudli egy gyerekkori kedvencem, mindig boldogsággal tölt el visszaemlékezni azokra az időkre, a csodás nagyszülőknél töltött nyarakra, amikor a Papival mentünk állatot gyógyítani, vagy egész nap a kismacskákkal játszottunk, netán a Papának “segítettünk” az asztalos műhelyben. És ilyen finomság készült ebédre, természetesen valami tartalmas leves után, nem csak úgy magában. Ezúttal megleptem magam… Tovább »

Rizskoch savanykás ribizli eszenciával

Mi sem egyszerűbb, mint egy  gyors rizskoch, például egy tartalmas leves mellé, vagy desszertnek. Ezúttal a zablisztes barna rizskochhoz egy különleges ribizli eszenciát készítettem. Szuper ötlet volt, mert remekül feldobta az amúgy natúr, édes sütit. Remek vendégváró, mert előző nap elkészíthető, sőt ajánlom is korábban elkészíteni, hogy legyen ideje kihűlni. Dupla adagot készítettem, így az… Tovább »

Túrós batyu – Teljes kiőrlésű leveles tésztával

Azt kell mondanom, hogy egész jól megbarátkoztam azzal, hogy teljes kiőrlésű lisztet és édesítőszert használok a sütéshez, főzéshez, szinte mindent el tudok készíteni ezekkel az alapanyagokkal is. Akkor állt meg a tudományom, amikor leveles tésztát szerettem volna venni. Készíteni próbáltam már még korábban finomliszttel, nem volt túlságosan biztató a helyzet, gondoltam majd később visszatérek a… Tovább »

Pizza péntek – Pizza szívecskék

Nálunk a Valentin-nap nem egy nagy ünnep, nem veszünk egymásnak apró cuki tárgyakat, szívecskés desszerteket és sütiket, sőt óriás piros lufi hegyeket sem posztolunk az oldalunkon. Helyette például ilyen apró pizzafalatokkal várom haza az én Drágámat. Ez volt az egyik idei meglepetésem, kicsit előrehozottan “előre ittunk a medve bőrére”, hogy még ti is időben olvashassátok…. Tovább »

Rákóczi túrós mousse – Diétás jutalom

Valami habos és könnyű túrós finomságon törtem a fejemet a napokban. Arra jutottam, hogy mi lenne, ha egy jól bevált vonalat, a Rákóczi túrós kedvenceim egyikét (linzer, kosárka, süti) ötvözném egy mousse csodával. Mindkét kategóriában vannak már receptjeim, de ilyen kombináció még nem készült. Nem győzöm hangsúlyozni, hogy nagyjából ez a családi elvárás, ami a… Tovább »

Tiramisu cannoli – Mert duplán olasz!

Rajongok az olasz desszertekért, sőt az összes olasz ételekért és az egész országért és az emberekért is, szóval minden jöhet,  ami olasz. Hát ezek után az embernek néha kattog az agya a finomságokon, egy Tiramisu esetében például, hogy az alap változat után készített Tiramisu kelyhet hogyan lehetne ezt a témát még jobban meglovagolni? Mondjuk az egyik… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!