Recept Guru

Őrségi édesburgonyás vargányakrémleves

Imádom a krémleveseket, számtalan módon variálhatók, még rengeteg ötletem van, amit ki akarok majd próbálni. Az édesburgonyás változatokon belül most egy vargányás specialitást készítettem, amit egy kis “Őrségi” hangulattal, tökmaggal és tökmagolajjal fűszereztem meg. Na meg persze a vargánya is lehet innen, ha az ember olyankor megy, amikor szedni lehet. Nálam ez most szárított volt…. Tovább »

Szupergyors ínyenc zöldborsó krémleves

Nincs jobb, mint azzal a tudattal hazaérni, hogy hamarosan ilyen ínyenc zöldborsó krémlevest ehetek grissinire tekert Pármai sonkával, nagy meg egy kis fenyőmaggal, hogy ne legyen olyan szegényes. 🙂 Ekkora ízorgiát én még nem láttam. Arról már írtam korábban, hogy mi a különbség a Feketeerdő típusú pácolt, sózott sonkák, valamint a Pármai típusú szárított sonkák… Tovább »

Francia bableves – Ínyenc kecskesajt pestóval

Kihasználva a hűvösebb időt készítettem egy kis levest. Nem különösebben szeretem a babételeket, de időnként, ilyen különleges stílusban nagyon tudok rajongani érte. A csúcs extra még benne a kecskesajtból készített pestó. Pestót sokféle alapanyagból készíthetünk, lényege valamilyen magféle (dió, mogyoró, fenyőmag, kesudió), friss zöld fűszernövény (bazsalikom, petrezselyem, menta, snidling), sajt, amiből ajánlott valami érettebb, ízesebb… Tovább »

Chilis kukorica krémleves tortillával

A nagy télnek úgy néz ki szerencsére vége, viszont az esős, hűvös időben jól esik egy forró leves.  A krémlevesek kedvelőiként most egy fűszeres kukorica krémlevest készítettem. Tartalmas, kiadós levesről van szó, remek választás lehet például vacsorára, kiegészítve egy kis ropogós tortilla chipsszel, vagy ha igazán bírod az erőset még egy kis chilit tehetsz bele… Tovább »

Fűszeres édesburgonya krémleves

Mostanában egyik nagy kedvencem az édesburgonya, mert azontúl, hogy nagyon finom, számtalan pozitív tulajdonsága is van. Rendkívül egészséges, így ajánlom a reform konyhára nyitottaknak. Egy korábbi bejegyzésemből, az édesburgonya dödöllénél többet is megtudhatsz erről az alapanyagról. Most pedig egy levest készítettem, ez még decemberi kreálmány volt, csak valahogy a nagy bejgli sütés közepette elmaradt, hogy… Tovább »

Zellerkrémleves sajt chipsszel

Két jó okot találtam arra, hogy miért lenne jó ma zellerkrémlevest készíteni, az egyik, hogy ilyenkor télen van a gyökérzöldségek szezonja, másrészt ebben a hideg nyirkos időben mindenkinek jól esik egy tányér finom forró leves. Egy extra dekort találtam ki hozzá, a pirítós kockák helyett ezúttal sajtból készített chipset kínáltam mellé.  Hozzávalók (kb 4 kisebb… Tovább »

Paradicsomleves szaloncukor tortellinivel

Hogyan lehetne kicsit ünnepivé varázsolni például egy paradicsomlevest? Például úgy hogy házi tortellinit készítünk hozzá levesbetétnek, ha meg úgyis nekiállunk a tésztagyúrásnak, akkor miért ne legyen a szezonhoz illeszkedő szaloncukor alakú. Így legalább a gyerekek is rajonganak majd érte, vagy ha éppen vendégeket vársz tuti a siker! A töltelék pedig már tényleg csak rajtad múlik,… Tovább »

Díjnyertes zöldségleves – Minestrone az igazi

Beteg voltam a napokban, elkaptam valami csúnya bakteriális fertőzést, képzeljétek, annyira magam alatt voltam, hogy több mint egy hétig nem fogtam fakanalat a kezemben. Enni azért ettem ezt azt, csak a túlélés kedvéért.Gyógyulásomat pedig egy igazi ősz indító levessel ünnepeltem, ilyenkor ez nagyon jó, hiszen a hűvösebb idő miatt kívánjuk a leveseket, mivel még csak… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!