Recept Guru

Interjú Pap Zoltán cukrásszal- Megalkotja, amit megálmodtál

Interjút készítettem Pap Zoltánnal egy kedves volt kollégámmal, aki mesterien készíti a klasszikus krémest, megtalálja a hangot minden egyedi tortarendelő menyasszonnyal, de ha arról van szó gyerekeknek tart csokoládé kurzust. Egyszóval Zolika – csak a barátoknak és liebling kollégáknak -rendkívül sokoldalú, szereti a kihívásokat, az egyedi kéréseket. A cukrász szakmát érdekesnek találom, egy laikus azt… Tovább »

Magyarország első DIY étterme – Beülsz, főzöl, eszel!

Még csak másfél hónapja, hogy megnyitott Magyarország első DIY étterme, sőt pont ilyen étterem nincs még egy a világon, így igazán egyedülálló kezdeményezésről van szó. Lendvai Ádámmal, a hely megálmodójával és tulajdonosával beszélgettünk először, majd végig főztünk egy menüt, hogy kellőképpen teszteljük a rendszert. Ádám először a Budapest Bakery-vel, vagyis az aszalt gyümölcsöket, gyümölcsleveket és… Tovább »

Erdőre néző lombházlakók lettünk – Kerszaszomoron jártunk

Egy régóta dédelgetett álmunk vált valóra november elején, amikor egy csodás hétvégét tölthettünk el a Kercaszomoron. Ideérkezve a hely tulajdonosa végigvezet minket a területen, itt minden hihetetlenül nyugis, én  még kicsit fel vagyok pörögve, 3 órát utaztunk Budapestről, kell még egy kis idő, míg aklimatizálódok. Megnézzük a lovakat, elhaladunk az istálló mellett, azt mondja akkor… Tovább »

Ünnepi partifalatok – Füstölt lazackrém katona

Elindult a készülődés az idei céges karácsonyi bulira, a tavalyiról nem számoltam be, pedig érdekes lett volna, sajnos elmaradt. Akkor komplett menüt készítettünk a kolléganőkkel, ami a következő volt: szürkemarha pörkölt tarhonyával, valamint Anyukám híres habos túrós sütije, amit megspékeltünk egy kis baracklekvárral, így hívhatjuk akár Rákóczi túrósnak. A nagy durranás ebben nem az ételek, bár… Tovább »

Emilia Romagna ízei – Főzés az olasz gasztro kincsekkel

Évekkel ezelőtt, amikor egy 4 alkalmas főzőkurzust kaptam karácsonyra a Studio Italia Olasz Főzőiskola óráira, elsőként egy antipasti (előételek) kurzusra látogattam el, akkor találkoztam először Giulio Armarival, Ő tartotta nekünk ezt az órát. Egy januári szombat délelőtt volt, én voltam az első az olaszul főzni tanuló delikvensek között. Egyszerű bruschettákat készítettünk, nem is ez volt az… Tovább »

Így készültem életem első workshopjára :)

Lindától, a Konyhalál gasztrobloggerétől meghívást kaptam a Nők Lapja Cafe Téli fesztiváljára, hogy együtt tartsunk édességes workshopot. Óriási öröm és izgalom is volt ez egyben, hiszen aki közelebbről ismer tudja, hogy ha két embernél többnek kell bármit is magyaráznom nyomban lámpalázas leszek. Jesszus, itt meg legalább 15 fő lesz – gondoltam, meg még a bámészkodók…. Tovább »

Csomagom jött – Majdnem lemaradtam az ajándékomról

Kaptam egy értesítést, hogy érkezett valami küldemény nekem, nem a hagyományos, általános postára, hanem a nagy főpostára kell mennem érte. Beraktam a táskámba az értesítést, hogy majd egyik nap hazafele beszaladok érte. Nem különösebben érdekelt, mert nem rendeltem semmit. Egyszer már megjártam, egy cég küldött ajándékot, majd a tájékoztatóba oda volt írva, ha nem küldöm… Tovább »

Libaságok kóstolója – Lady Gá – Gá ajánlásával

Magyarország első  libaétteremben jártam, elég speciális a tematika, kicsit megosztó alapanyagról és ételről van szó – tudtam meg az étterem fő séfjétől. Akármilyen módon is fogyasztjuk, abban biztosan lehetünk, hogy egy különleges, ünnepi ételt kapunk. A hagyományok szerint inkább ősszel, főként Márton nap környékén van nagyobb igény rá.  Az étterem ezen szeretne módosítani és kínálja… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!