Recept Guru

Kedvenc linzerkarikám – Glutén-, tej-, cukormentesen

Egy korábbi receptemben, a mákos túrógombócos posztomban említettem, hogy akkor nyitottam ki az utolsó üveg saját főzésű sárgabaracklekvárt és ha esetleg van olyan olvasóm, aki megszánna a készletéből egy üveggel az nagyon boldoggá tenne. Csodák csodájára egy kedves olvasómnak megesett a szíve rajtam és megajándékozott egy üveg házi lekvárral. Ezer köszönet Jánosnak, hihetetlenül meglepődtem, amikor… Tovább »

Kókuszos kölesfelfújt almakaramellel

Ismét egy mentes desszert következik, ezúttal a korábbi okos szénhidrátok receptekhez képest most a tejet kókusztejre cseréltem, a köles pedig azért nagyon jó választás, mert lassú felszívódású és eredendően gluténmentes gabonaféle. A szükséges kókusztejet én magam készítettem hozzá és a leszűrt kókuszreszelék is ment bele, így mindent elhasználtam.  A bolti növényi tejekkel az árán kívül… Tovább »

Gombás hajtás – Frissen sütve, amikor akarod

Van egy olyan elképzelésem, hogy jó lenne mindig tartani valami gyorsan süthető harapni valót, töltött péksüti félét, vagy pogácsát, amit mondjuk reggelire frissen süt ki az ember, mert mennyire menő már ha ilyen ropogós finomsággal indítja a az ember a reggelt, mindezt nyilván úgy, hogy nem 4 órakor kelni fel ehhez, hanem egy háromnegyed kész… Tovább »

Panna cotta kimaxolva – Kókusztejszínből

Panna cotta kalandozásaim egy újabb állomása következik. Ugye ti is szeretitek ezt a gyors és egyszerű desszertet? Magyarul tejszínpudingnak, vagy főtt tejszínnek hívnám, mert ugyebár a jellegéből adódóan ez egy pudingféle desszert, ha pedig a nevét lefordítom, cotta jelentése főtt, a panna jelentése pedig tejszín. Na de azért abban remélem egyetértünk, hogy a panna cotta… Tovább »

Csoki mousse – Zéró glutén és tej

Vasárnap délutánra vendégeket vártunk, a barátaink Anna és Péter jöttek át egy laza beszélgetésre. Készültem pár aprósággal is, volt egy kevés csipegetni való, meg azért én egy sütivel is készültem, mert olyan nem lehet, hogy valaki jön és süti nélkül távozik tőlünk. 🙂 Ebben eddig semmi rendkívüli dolog nincsen. Viszont ez a süti dolog egy… Tovább »

Ínyenc édesburgonya borzas – Gruyère sajttal

A Mátrai borzas, azaz a tócsi tésztában sült húst biztosan ismered, én személy szerint nagyon szeretem, csak mostanában nem túl jó az  image-e, mert főként az egyszerűbb éttermekben, menzákon kínálják mostanában, ahol jó vastag burgonyabunda kerül a hús köré, ezáltal a gyanútlan vásárlót kissé megtévesztve. Én most mint sok más ételnek egy egészségesebb változatát készítettem… Tovább »

Amikor élmény a süti készítés – Almás rácsos pite

Karácsonyra kaptam a Genfben élő nővéremtől egy csodás szerkezetet, egy kézi meghajtású almahámozó -magozó- szeletelő szuperszónikus csúcstalálmányt. Tekintve, hogy karácsonyra kaptam igazán időszerű volt már kipróbálni, tervben volt ugyan korábban is már, csak hát mindig jött valami más ötlet, így aztán kicsit odébb tolódott ennek a tesztelése. Francia gyártmány (Alice Délice), a sok almás süti… Tovább »

Mákos túrógombóc – Extrém pályásoknak :)

Na most ez az ötletem minden eddigin túl tesz, fekete túrógombócot készítettem. Amúgy egyébként ez olyan “extrém pályásnak” hangzik, de azért nem olyan nagy dolog, nem tintahal tintával festettem meg, csupán mákba hempergettem. De ugye, hogy azért elég durván néz ki? Egyébként az ötlet úgy jött, amikor a szombati bevásárlás előtt téma volt, hogy de… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!