Recept Guru

Hal + paradicsom – Amikor szinte semmi sincs otthon

Mit főzz, amikor azt gondolod, hogy nincs otthon semmi? Saját tapasztalatból tudom, hogy jó, ha van talonban egy ilyen recept azokra az esetekre, amikor szinte a semmiből kellene valami gyors vacsorát, vagy ebédet prezentálni. Nos ilyenkor születnek a legjobb ötletek. Mindig előkerül a spájzból néhány finomság, akkor is, amikor azt gondoljuk nincs otthon semmi. Tészta,… Tovább »

Olasz túrógombóc bazsalikommal – Mamma mia perfetto!

Szombaton szokás szerint reggeli után a piacon indítottam a napot, ahogy egy jó bloggertől illik. Semmi extra, csak a szokásos zöldségeket és gyümölcsöket vettem. Meg amúgy már csak informálódás végett is érdemes kijárni, ha tehetem mindig odalesek a használt cikkek részhez is, jó dolgokat lehet kifogni, több kellékem is van onnan. Jobban járok, ha ezt… Tovább »

Gombapaprikás zabnokedlivel – Egy kedvenc újragondolva

Egyik kedvencem a gombapaprikás, főleg, ha nokedli jár mellé. Sőt úgy is mondhatnám, hogy nekem igazából csak ez a párosítás jön be, főtt rizs és főtt tészta opciók ebben az esetben nem játszanak. Mostanában, hogy módosítottam az étkezésemen, kiesett a pixisből egy időre a nokedli. Kis kihagyás után viszont óriási volt az öröm, amikor az… Tovább »

Fűszeres bárány kebab kölesrizottóval

A köles jótékony hatásairól korábban már írtam egy hasonló receptemben. Ma ismét köles készült nálunk, keleties formában, így a húst ennek megfelelően fűszereztem. Ezek a kebab húsnyársak igazán gyorsan elkészülnek, mialatt sül, elkészíthető a rizottó. Szabadul módosíthatod a hús fűszerezését és a köleshez is adhatsz más zöldségeket is, amit szeretsz, vagy csak darabolj össze pár… Tovább »

Gnocchi al pomodoro – Édesburgonyából

Az olasz tészták közül egyik kedvencem a gnocchi, természetesen közvetlenül a tagliatelle, a linguini, na meg persze a campanelle tészták után, ez utóbbit magyarul fodros tölcsérnek fordítanám, imádom, ahogy a szaft a tölcsérbe kerül és ott is marad. Na most a gnocchi abban különbözik a felsorolt tésztáktól, hogy ez burgonya alapú. Most pedig ennek az… Tovább »

Bulgurrizottó – A dietetikusok is ezt javasolják!

A rizottók személyes kedvenceimmé váltak, amióta először megismerkedtem az arborio rizzsel, most a korábbi receptek alapján készítettem ezt a változatot, csak arborio rizs helyett ezúttal bulgurral. A bulgurról csak nagyon röviden: búzatöret, elsősorban a közel-keleti és a török konyha kedvelt körete, az utóbbi időben nálunk is egyre népszerűbb. Köleshez hasonlóan ez is ősi szuper gabona,… Tovább »

Édesburgonya gnocchi vargányával

Újabb édesburgonyás tünemény készült, gnocchit, az olasz nudlifélét készítettem. Egy kb 2 hónappal korábban csináltam már ilyet, annyira megörültünk neki, hogy milyen finom, hogy elmaradt a fotózása. Fotó nélkül meg nem annyira látványos egy ilyen recept, így egy kicsit várni kellett rá. Az édesburgonya egyesek szerint megosztó, sokan nem szeretik, mert a burgonyához képest édeskésebb… Tovább »

Gyömbéres kölesrizottó – Az ősi szuper gabona

Minden nap ismerjünk meg egy újdonságot! – Jeligével élem napjaimat, legutóbb a kölessel volt vakrandim, mely ezúttal úgy néz ki, hogy sikeres találkozó volt. Nem vagyok egy új hullámos élelmiszer őrült, aki minden újdonságként beharangozott alapanyagra azonnal rárabol, de eddig úgy tűnik, hogy talán a kölessel való kapcsolatom hosszú lesz. Mindenesetre egy biztos, hosszabb, mint… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!