Recept Guru

Juhtúrós édesburgonya gnocchi macihagymával

Újabb medvehagymás édesburgonya finomság készült. Nem tudom, hogy lehetne e még több kedvencemet belekombinálni egy ételbe, mert ez már a határokat feszegeti. Ezt a receptet is a korábban bemutatott új nudlikészítési technikámmal csináltam, mint legutóbb a mákos nudli, gyakorlatilag a tésztája is ugyanaz. Erre talán felkapja a fejét egy profi séf, hogy a magyar nudlinak… Tovább »

Hal + paradicsom – Amikor szinte semmi sincs otthon

Mit főzz, amikor azt gondolod, hogy nincs otthon semmi? Saját tapasztalatból tudom, hogy jó, ha van talonban egy ilyen recept azokra az esetekre, amikor szinte a semmiből kellene valami gyors vacsorát, vagy ebédet prezentálni. Nos ilyenkor születnek a legjobb ötletek. Mindig előkerül a spájzból néhány finomság, akkor is, amikor azt gondoljuk nincs otthon semmi. Tészta,… Tovább »

Olasz túrógombóc bazsalikommal – Mamma mia perfetto!

Szombaton szokás szerint reggeli után a piacon indítottam a napot, ahogy egy jó bloggertől illik. Semmi extra, csak a szokásos zöldségeket és gyümölcsöket vettem. Meg amúgy már csak informálódás végett is érdemes kijárni, ha tehetem mindig odalesek a használt cikkek részhez is, jó dolgokat lehet kifogni, több kellékem is van onnan. Jobban járok, ha ezt… Tovább »

Gombapaprikás zabnokedlivel – Egy kedvenc újragondolva

Egyik kedvencem a gombapaprikás, főleg, ha nokedli jár mellé. Sőt úgy is mondhatnám, hogy nekem igazából csak ez a párosítás jön be, főtt rizs és főtt tészta opciók ebben az esetben nem játszanak. Mostanában, hogy módosítottam az étkezésemen, kiesett a pixisből egy időre a nokedli. Kis kihagyás után viszont óriási volt az öröm, amikor az… Tovább »

Fűszeres bárány kebab kölesrizottóval

A köles jótékony hatásairól korábban már írtam egy hasonló receptemben. Ma ismét köles készült nálunk, keleties formában, így a húst ennek megfelelően fűszereztem. Ezek a kebab húsnyársak igazán gyorsan elkészülnek, mialatt sül, elkészíthető a rizottó. Szabadul módosíthatod a hús fűszerezését és a köleshez is adhatsz más zöldségeket is, amit szeretsz, vagy csak darabolj össze pár… Tovább »

Gnocchi al pomodoro – Édesburgonyából

Az olasz tészták közül egyik kedvencem a gnocchi, természetesen közvetlenül a tagliatelle, a linguini, na meg persze a campanelle tészták után, ez utóbbit magyarul fodros tölcsérnek fordítanám, imádom, ahogy a szaft a tölcsérbe kerül és ott is marad. Na most a gnocchi abban különbözik a felsorolt tésztáktól, hogy ez burgonya alapú. Most pedig ennek az… Tovább »

Bulgurrizottó – A dietetikusok is ezt javasolják!

A rizottók személyes kedvenceimmé váltak, amióta először megismerkedtem az arborio rizzsel, most a korábbi receptek alapján készítettem ezt a változatot, csak arborio rizs helyett ezúttal bulgurral. A bulgurról csak nagyon röviden: búzatöret, elsősorban a közel-keleti és a török konyha kedvelt körete, az utóbbi időben nálunk is egyre népszerűbb. Köleshez hasonlóan ez is ősi szuper gabona,… Tovább »

Édesburgonya gnocchi vargányával

Újabb édesburgonyás tünemény készült, gnocchit, az olasz nudlifélét készítettem. Egy kb 2 hónappal korábban csináltam már ilyet, annyira megörültünk neki, hogy milyen finom, hogy elmaradt a fotózása. Fotó nélkül meg nem annyira látványos egy ilyen recept, így egy kicsit várni kellett rá. Az édesburgonya egyesek szerint megosztó, sokan nem szeretik, mert a burgonyához képest édeskésebb… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!