{"version":"1.0","provider_name":"Recept Guru","provider_url":"https:\/\/receptguru.cafeblog.hu","author_name":"Recept Guru","author_url":"https:\/\/receptguru.cafeblog.hu\/author\/recept_guru\/","title":"Mediterr\u00e1n rizott\u00f3","html":"

Ez az \u00e9tel kiv\u00e1l\u00f3an megfelel az olasz gasztro kult\u00far\u00e1ban megszokott \"Primi piatti\", azaz Els\u0151 fog\u00e1snak, de tekinthetj\u00fck hagyom\u00e1nyosan f\u0151\u00e9telnek is. <\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:
2 fej hagyma, 4 gerezd fokhagyma, friss\u00a0z\u00f6ld f\u0171szerek\u00a0\u00edzl\u00e9s szerint, 4 ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edvaolaj, 2 ev\u0151kan\u00e1l f\u0171szerpaprika, csipetnyi t\u00f6rt chili paprika (elhagyhat\u00f3, ha nem szeretj\u00fck a cs\u00edp\u0151set), 1 csirkemell
1,5 liter z\u00f6lds\u00e9galapl\u00e9, 1,5 dl sz\u00e1raz feh\u00e9rbor, 1 ev\u0151kan\u00e1l paradicsomp\u00fcr\u00e9, 2 cs\u00e9sze (kb. 400 g) arborio rizs,<\/p>\r\n

t\u00e1lal\u00e1shoz \u00edzl\u00e9s szerint parmez\u00e1n sajt, vagy m\u00e1s arom\u00e1s sajt<\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/div>\r\n

Az ol\u00edvaolajon a fokhagym\u00e1t a t\u00f6rt csilivel megpir\u00edtom, hozz\u00e1adom a f\u0171szerpaprik\u00e1t, majd a hagym\u00e1t.
Sz\u00fcks\u00e9g szerint kicsit \u00f6nt\u00f6k az alapl\u00e9b\u0151l hozz\u00e1. Miut\u00e1n a hagyma megpirult hozz\u00e1adom a cs\u00edkokra v\u00e1gott csirkemellet, \u00f6sszes\u00fct\u00f6m a hagym\u00e1val, k\u00e9rget s\u00fct\u00f6k r\u00e1, majd fel\u00f6nt\u00f6m kb. 3 dl alapl\u00e9vel.
Addig f\u0151z\u00f6m \u00edgy, am\u00edg a h\u00fas puha lesz. Beleteszem a rizst, majd azonnal bele\u00f6nt\u00f6m a feh\u00e9rbort, folyamatosan kevergetem, am\u00edg a bor elp\u00e1rolog.
Az alapl\u00e9 folyamatos adagol\u00e1sa mellett megf\u0151z\u00f6m a rizst. Hozz\u00e1adjuk a paradicsomp\u00fcr\u00e9t, a narancs reszelt h\u00e9j\u00e1t, \u00e9s lev\u00e9t.
A v\u00e9g\u00e9n hozz\u00e1adom a friss z\u00f6ld f\u0171szereket, t\u00e1lal\u00e1skor reszelt parmez\u00e1nnal \u00e9s sz\u00e1r\u00edtott paradicsommal teszem m\u00e9g izgalmasabb\u00e1.<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/receptguru.cafeblog.hu\/files\/2013\/01\/receptguru.blogspot.hu_mediterr\u00e1n-rizott\u00f3-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}