{"version":"1.0","provider_name":"Recept Guru","provider_url":"https:\/\/receptguru.cafeblog.hu","author_name":"Recept Guru","author_url":"https:\/\/receptguru.cafeblog.hu\/author\/recept_guru\/","title":"Idilli olasz hangulat a panelh\u00e1zak t\u00f6v\u00e9ben","html":"

Tegnap hirtelen felindul\u00e1sb\u00f3l kital\u00e1ltuk, hogy menj\u00fcnk el vacsor\u00e1zni. Nem volt k\u00fcl\u00f6n\u00f6sebben semmi alkalom, csak szerett\u00fcnk volna egy kicsit kikapcsol\u00f3dni, enni valami finomat. Na de hova menj\u00fcnk, tett\u00fck fel a k\u00e9rd\u00e9st magunknak.
Eszembe jutott, hogy nemr\u00e9g, amikor otthon betegen, l\u00e1zasan szenvedtem, rendelni akartam valami finomat, akkor tal\u00e1ltam egy \u00e9ttermet, akik gyorsan ki is sz\u00e1ll\u00edtott\u00e1k a rendel\u00e9st. Nagyon fincsi volt, megkock\u00e1ztatom, hogy akkor ettem \u00e9letem eddigi legfinomabb fokhagym\u00e1s-vajas, kagyl\u00f3s spagettij\u00e9t.
H\u00e1t akkor most n\u00e9zz\u00fck meg szem\u00e9lyesen is. Ez az \u00e9tterem, vagyis a Bocanova nem a belv\u00e1rosban, valami flancos s\u00e9t\u00e1l\u00f3utc\u00e1n van. Duna-parti kil\u00e1t\u00e1s sincs az \u00e9tteremb\u0151l.
Teljesen egyszer\u0171en Zugl\u00f3 sz\u00e9l\u00e9n, az M3-as aut\u00f3p\u00e1lya \u00e9s az ottani lak\u00f3telep k\u00f6zels\u00e9g\u00e9ben van. Ezzel egy\u00fctt gyakorlatilag full h\u00e1zzal ment az \u00e9tterem szerda este. Na h\u00e1t \u0150k tudnak valamit, gondoltam magamban.
Ez \u00edgy is lett, szinte al\u00edg tal\u00e1ltunk asztalt, mert vagy vend\u00e9gek voltak m\u00e9g, vagy foglalt asztalok voltak. Igen, a rutinosabbak foglalnak el\u0151re asztalt, persze lehet, hogy mi is ezt tett\u00fck volna, ha ez nem egy spont\u00e1n \u00f6tlet lett volna. V\u00e9g\u00fcl lett egy kis asztalk\u00e1nk, csendes, amolyan besz\u00e9lget\u0151s kis zugocska.
Italnak term\u00e9szetesen limon\u00e1d\u00e9t v\u00e1lasztottunk, citrommal, naranccsal, lime-mal - ny\u00e1r v\u00e9gi eml\u00e9kez\u00e9sk\u00e9nt.<\/p>\r\n

<\/a><\/div>\r\n
\u00a0J\u00f6jj\u00f6n az \u00e9tlap alapos tanulm\u00e1nyoz\u00e1sa. Kezd\u0151dik az olasz antipastival, a hideg \u00e9s meleg el\u0151\u00e9telekkel, sal\u00e1t\u00e1kkal, majd j\u00f6nnek a levesek. Primi piatti az olasz \u00e9tkez\u00e9s szerinti els\u0151 fog\u00e1s, ezek f\u0151k\u00e9nt t\u00e9szta\u00e9teleket, rizott\u00f3kat jelentenek. Gyakorlatilag m\u00e1r gondolatban most j\u00f3llaktam. A men\u00fc a secondi piattival, vagyis a f\u0151\u00e9telekkel folytat\u00f3dik. Mondan\u00e1m, hogy nehogy m\u00e1r v\u00e9gig lehessen enni ennyi mindent! Egy\u00e9bk\u00e9nt az \u00e1tlag olasz nem eszi v\u00e9gig, de az\u00e9rt vannak a dics\u00e9retre m\u00e9lt\u00f3 nagybend\u0151j\u0171 igazi it\u00e1liaiak, akik minden gond n\u00e9lk\u00fcl teljes\u00edtik a kih\u00edv\u00e1st.<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
<\/a><\/div>\r\n
Meg kellett k\u00f3stolnom a Zuppa di funghit, vagyis a kakukkf\u00fcves erdei gombalevest varg\u00e1ny\u00e1s gnocchival.<\/div>\r\n
A leves kellemesen telt \u00edz\u0171, a kakukkf\u00fcvet lehet \u00e9rezni, pont el\u00e9g ennyi bel\u0151le. Az enyh\u00e9n megpir\u00edtott varg\u00e1ny\u00e1s gnocchi levesbet\u00e9tk\u00e9nt j\u00f3l illik hozz\u00e1. Dekor\u00e1ci\u00f3k\u00e9nt, meg persze mindezek fokoz\u00e1s\u00e1\u00e9rt egy v\u00e9kony cs\u00edkban csurgatott olivaolaj volt a leves d\u00edsze. Nyamm.<\/div>\r\n
Nagyon tartalmas volt ez a leves \u00edgy, al\u00edg b\u00edrtam abbahagyni, de musz\u00e1j volt, ha m\u00e9g a csod\u00e1s tagliatelle porcini t\u00e9szt\u00e1mb\u00f3l is akartam enni. Persze, hogy akartam, hiszen im\u00e1dom.<\/div>\r\n
H\u00e1zi sz\u00e9les met\u00e9lt tejsz\u00ednes varg\u00e1nya raguval, nagyon ott volt. Annyira nemes gombaf\u00e9l\u00e9r\u0151l van sz\u00f3, hogy igaz\u00e1n nagy kincs egy olyan bar\u00e1t, aki ismeri a lel\u0151helyeket. Persze \u0150k se sz\u00edvesen \u00e1rulj\u00e1k el, hiszen akkor a saj\u00e1t \u00fczlet\u00fcket rontj\u00e1k. Ebben az \u00e9tteremben annyira visszaeml\u00e9keztem azokra az olasz \u00edzekre, amiket Olaszorsz\u00e1gban k\u00f3stoltam. K\u00e9rd\u00e9semre a kedves pinc\u00e9rh\u00f6lgy elmes\u00e9lte, hogy eredeti olasz alapanyagokat haszn\u00e1lnak<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
<\/a><\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
F\u00e9rjem nem \u00e9l a k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9gek k\u00f3stol\u00e1s\u00e1nak a lehet\u0151s\u00e9g\u00e9vel, biztosra megy. Ami pedig ez\u00fattal a pomodoro alap\u00fa, haszn\u00e1l v\u00e9kony t\u00e9szt\u00e1n leheletnyi v\u00e9kony prosciutto szeletek voltak. Figyelem itt j\u00f6n a szak\u00e1csok brav\u00farja, ugyanis ezt a sonk\u00e1t nem s\u00fctj\u00fck r\u00e1 a pizz\u00e1ra, hanem a forr\u00f3 t\u00e9szt\u00e1ra tessz\u00fck r\u00e1. Hurr\u00e1 \u00edgy volt ez itt is.<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
Nagyon sajn\u00e1ltam, de sajnos ez\u00fattal a dolci lapra m\u00e1r nem jutottunk el. Ki kellett hagynom a desszerteket, mert annyira j\u00f3llaktunk. Most, hogy ezt a sz\u00f6veget \u00edrtam, igaz\u00e1n j\u00f3l esett volna mondjuk egy olasz kr\u00e9mes, vagyis a MILLE FOGLIE. Tal\u00e1n majd legk\u00f6zelebb.<\/div>\r\n
Gratul\u00e1lok a szak\u00e1csnak \u00e9s a pinc\u00e9rh\u00f6lgynek a kedves kiszolg\u00e1l\u00e1s\u00e9rt, mindenkinek csak aj\u00e1nlani tudom.<\/div>\r\n
V\u00e9gezet\u00fcl k\u00fcl\u00f6n \u00f6r\u00f6m, hogy ezt a szuper kiszolg\u00e1l\u00e1st megfizethet\u0151 \u00e1ron kaptuk, \u00edgy egy kis kellemes hangulat\u00fa romantik\u00e1t csemp\u00e9szhett\u00fcnk a h\u00e9tk\u00f6znapokba.<\/div>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/receptguru.cafeblog.hu\/files\/2014\/09\/DSC_0772_-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}