{"version":"1.0","provider_name":"Recept Guru","provider_url":"https:\/\/receptguru.cafeblog.hu","author_name":"Recept Guru","author_url":"https:\/\/receptguru.cafeblog.hu\/author\/recept_guru\/","title":"Lemon curd cupcake - Dupl\u00e1n citromos","html":"

Valami citromos finoms\u00e1gon gondolkoztam, mert siker\u00fclt venni ism\u00e9t sz\u00e9p bio citromot. Lemon curdot<\/a> kor\u00e1bban egyszer m\u00e1r csin\u00e1ltam, j\u00f3 r\u00e9gen volt m\u00e1r, \u00edgy gondoltam a s\u00fcti egyik r\u00e9sze lehetne ez.<\/p>\r\n

Elk\u00e9peszt\u0151, de r\u00e1j\u00f6ttem, hogy a receptjeim mennyis\u00e9g\u00e9hez k\u00e9pest csak elv\u00e9tve van egy-egy muffin, vagy cupcake. Nem is \u00e9rtem mi\u00e9rt nem csin\u00e1lok ilyet gyakrabban. Nagyon gyors \u00e9s hihetetlen\u00fcl kreat\u00edvan vari\u00e1lhat\u00f3.<\/p>\r\n

\u00d6ssze\u00e1llt akkor az elk\u00e9pzel\u00e9s, kellemesen citromos \u00e9s van\u00edli\u00e1s cupcake-t k\u00e9sz\u00edtek habcs\u00f3kgy\u0171r\u0171vel \u00e9s lemon curddel a tetej\u00e9n.<\/p>\r\n

Eg\u00e9sz j\u00f3, meg finom lett \u00edgy els\u0151re is, mindenkinek nagyon \u00edzlett. Term\u00e9szetesen cukormentesen, OKOS sz\u00e9nhidr\u00e1tokkal k\u00e9sz\u00edtettem.<\/p>\r\n

\"citromos-muffin\"<\/a> \"citromos-cupcake\"<\/a>\"citromos-muffin2\"<\/a><\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k 12 db-hoz:<\/p>\r\n

Cupcake: 10 dkg vaj, 1 b\u00f6gre liszt(3\/4 tk. t\u00f6nk\u00f6ly, 1\/4 durum), 3 toj\u00e1s, 3\/4 b\u00f6gre cukornak megfelel\u0151 \u00e9des\u00edt\u0151szer (negyedannyi), 2 bio citrom, 6 g s\u00fct\u0151por, 1-1,5 dl tej, 1\/2 van\u00edliar\u00fad (2 tasak van\u00edli\u00e1s cukorral helyettes\u00edthet\u0151),<\/p>\r\n

Lemon curd \u00e9s toj\u00e1shab: 10 dkg vaj, 3 eg\u00e9sz toj\u00e1s + 2 feh\u00e9rje, 10 dkg cukornak megfelel\u0151 \u00e9des\u00edt\u0151szer (itt is negyedannyit haszn\u00e1ltam), 3 db biocitrom, 15 dkg ny\u00edrfaporcukor<\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/p>\r\n

A s\u00fct\u0151t 180 fokra el\u0151meleg\u00edtem.<\/p>\r\n

A cupcake-hez a puha vajat az \u00e9des\u00edt\u0151vel habosra keverem, majd hozz\u00e1adom a toj\u00e1st, a citrom lereszelt h\u00e9j\u00e1t \u00e9s lev\u00e9t\u00a0 \u00e9s a t\u00f6bbi \u00edzes\u00edt\u0151t is. V\u00e9g\u00fcl a s\u00fct\u0151porral elkevert lisztet is, valamint annyi tejet, hogy keverhet\u0151 legyen a t\u00e9szta.<\/p>\r\n

J\u00f3 s\u0171r\u0171 t\u00e9szt\u00e1t kell kapnunk, a 12 db-os muffin s\u00fct\u0151t kib\u00e9lelem a pap\u00edrkosarakkal, majd elosztom benne a t\u00e9szt\u00e1n \u00e9s kb 20 perc alatt k\u00e9szre s\u00fct\u00f6m. A kikapcsolt s\u00fct\u0151ben hagyom, m\u00edg kih\u0171l.<\/p>\r\n

A citromkr\u00e9mhez a citromok h\u00e9j\u00e1t lereszelem, a lev\u00e9t kinyomom, a toj\u00e1sokat fel\u00fct\u00f6m, elkeverem. A vajat az \u00e9des\u00edt\u0151vel v\u00edzg\u0151z felett felolvasztom, majd hozz\u00e1adom a citromok lev\u00e9t \u00e9s h\u00e9j\u00e1t folyamatosan keverem, majd lassan hozz\u00e1csurgatom a toj\u00e1st \u00e9s kevergetem, am\u00edg elkezd bes\u0171r\u0171s\u00f6dni. Amikor kr\u00e9mes \u00e1llag\u00fa lett f\u00e9lreteszem, hagyom, hogy egy kicsit h\u0171lj\u00f6n.<\/p>\r\n

A toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9t a ny\u00edrfacukorral kem\u00e9ny habb\u00e1 verem, majd habzs\u00e1kba t\u00f6lt\u00f6m \u00e9s s\u00fct\u0151ben 200 fokon p\u00e1r perc alatt aranybarn\u00e1ra s\u00fct\u00f6m. V\u00e9g\u00fcl a karik\u00e1k k\u00f6z\u00e9pere egy-egy kan\u00e1l citromkr\u00e9met teszek.<\/p>\r\n

Amennyiben t\u00f6bb kr\u00e9met szeretn\u00e9l a s\u00fctikbe, a haboz\u00e1s el\u0151tt egy kiskan\u00e1l seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel v\u00e1jd ki a s\u00fctik k\u00f6zep\u00e9t, \u00edgy nem csak a tetej\u00e9n lesz majd kr\u00e9m, hanem a belsej\u00e9ben is.<\/p>\r\n

Ment\u00e9s<\/span><\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/receptguru.cafeblog.hu\/files\/2016\/10\/lemon-curd-cupcake-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}