{"version":"1.0","provider_name":"Recept Guru","provider_url":"https:\/\/receptguru.cafeblog.hu","author_name":"Recept Guru","author_url":"https:\/\/receptguru.cafeblog.hu\/author\/recept_guru\/","title":"Kar\u00e1csonyi men\u00fc extr\u00e1kkal","html":"

Elk\u00e9sz\u00fclt v\u00e9gre az \u00fcnnepi men\u00fcterv, vagyis az, hogy mik lesznek m\u00e1r r\u00e9g k\u00f6rvonalaz\u00f3dtak, de most jutottam el od\u00e1ig, hogy v\u00e9gleges\u00edts\u00fck egyr\u00e9szt, m\u00e1sr\u00e9szt m\u00e1r a megval\u00f3s\u00edt\u00e1s is elkezd\u0151d\u00f6tt.<\/p>\r\n

Bevezet\u00e9sk\u00e9nt annyit mondan\u00e9k, hogy \u00e9n m\u00e9g soha nem f\u0151ztem kar\u00e1csonykor. S\u00fctiket ugye mindig csin\u00e1ltam, de a kar\u00e1csonyi eb\u00e9dek \u00e9s vacsor\u00e1k soha nem n\u00e1lunk voltak. Teh\u00e1t id\u00e9n el\u0151sz\u00f6r n\u00e1lunk lesz a Szenteste, Tibi csal\u00e1dja j\u00f6n hozz\u00e1nk.<\/p>\r\n

A csal\u00e1d alapvet\u0151en h\u00fasos be\u00e1ll\u00edtotts\u00e1g\u00fa, szeretj\u00fck a klasszikus fog\u00e1sokat, de egy-k\u00e9t k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9g az\u00e9rt mindig bek\u00faszik \u00e9s sikere szokott lenni.<\/p>\r\n

A fog\u00e1sokn\u00e1l igyekeztem figyelni arra, hogy kiad\u00f3s legyen, de aki di\u00e9t\u00e1sabban \u00e9tkezik, az is tal\u00e1ljon finoms\u00e1gokat.<\/p>\r\n

\u00c9rkez\u00e9skor saj\u00e1t k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 cukormentes Baileys-el valamint h\u00e1zi k\u00f3kusztejb\u0151l k\u00e9sz\u00edtett lik\u0151rrel fogadjuk a vend\u00e9geket.\u00a0<\/p>\r\n

\u00a0\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\r\n

Hogy legyen ami felsz\u00edvja a lik\u0151r\u00f6ket hideg el\u0151\u00e9tellel k\u00e9sz\u00fcl\u00fcnk, melyek a Gyulai j\u00f3v\u00f3olt\u00e1b\u00f3l szarvas kolb\u00e1sz, szarvas szal\u00e1mi, valamint marha szal\u00e1mi falatk\u00e1k lesznek. Mutatok egy kor\u00e1bbi el\u0151\u00e9telt, most nem teljesen \u00edgy fog kin\u00e9zni, majd mutatom a k\u00e9peket. Ez a kor\u00e1bbi szarvaskolb\u00e1szos poszt volt, itt<\/a> n\u00e9zheted meg.<\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Meleg el\u0151\u00e9tellel folytatjuk, amennyiben lesz kapacit\u00e1som a holnapi napba ezt is valamikor megcsin\u00e1lni. Szaloncukor tortellini<\/a> lesz. M\u00e9g pedig \u00fagy fog kin\u00e9zni, mint a lenti k\u00e9pen, csak akkor levesbet\u00e9tet csin\u00e1ltam, ez\u00fattal f\u00fcst\u00f6lt makr\u00e9la kr\u00e9mmel<\/a> t\u00f6lt\u00f6m meg \u00e9s fokhagym\u00e1s f\u0171szervajban forgatom meg.<\/p>\r\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\r\n

Ezt k\u00f6vet\u0151en a levesek j\u00f6nnek majd, ami hal\u00e1szl\u00e9 lesz, ezt ap\u00f3som k\u00e9sz\u00edti, \u0150 a passz\u00edrozott, tiszai t\u00edpus\u00fa verzi\u00f3t k\u00e9sz\u00edti, amiben haltej \u00e9s ikra is szokott lenni.<\/p>\r\n

\u00c9n pedig borlevest k\u00e9sz\u00edtek, r\u00e9gen a Mama kar\u00e1csonykor mindig ilyen levest k\u00e9sz\u00edtett. \u0150 gy\u0171sz\u0171 f\u00e1nkkal k\u00edn\u00e1lta, \u00e9n most a levesbet\u00e9tet fah\u00e9jas toj\u00e1shabra cser\u00e9lem. Ezt<\/a> a receptet k\u00e9sz\u00edtem \u00e9s a k\u00e9p is innen van.<\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/p>\r\n

F\u0151\u00e9telnek parajos t\u00f6lt\u00f6tt pisztr\u00e1ng lesz, valamint juht\u00far\u00f3s kr\u00e9mmel t\u00f6lt\u00f6tt sert\u00e9scombrol\u00e1d, ezekr\u0151l sajnos nincs receptem, improviz\u00e1lni fogok. Keresek az\u00e9rt p\u00e1r k\u00e9pet, hogy szerintem kb. hogy n\u00e9z majd ki.\u00a0<\/p>\r\n

K\u00f6reteknek hagym\u00e1s t\u00f6rt burgonya (Tibi csal\u00e1dj\u00e1ban a szt\u00e1r k\u00f6ret), valamint grillezett z\u00f6lds\u00e9gek lesznek.<\/p>\r\n[caption id=\"\" align=\"aligncenter\" width=\"736\"]\"\"<\/a> K\u00e9p: ottisfozblog.wordpress.com<\/a>[\/caption]\r\n

 <\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/p>\r\n

k\u00e9p: szemiramisz.blogspot.hu<\/a><\/p>\r\n

Most pedig j\u00f6jjenek a desszertek:<\/p>\r\n

A zserb\u00f3t id\u00e9n is \u00e9n k\u00e9sz\u00edtettem, m\u00e1r kb, 4 \u00e9ve van \u00edgy. A csokis tetej\u00e9t pedig egy szuper kis mint\u00e1val tettem kar\u00e1csonyiv\u00e1, az \u00fagynevezett csokif\u00f3li\u00e1val, vagy transzferf\u00f3li\u00e1val, amib\u0151l ez\u00fattal siker\u00fclt feny\u0151mint\u00e1sat venni. A receptj\u00e9t itt tal\u00e1lod, id\u00e9n annyit m\u00f3dos\u00edtottam, hogy a di\u00f3 mennyis\u00e9g\u00e9t 50 dkg-r\u00f3l 60 dkg-ra, m\u00edg a lekv\u00e1r mennyis\u00e9g\u00e9t 650 g-r\u00f3l 700 g-ra n\u00f6veltem.<\/p>\r\n

A transzferf\u00f3lia miatt most elengedtem a ganache-al val\u00f3 le\u00f6nt\u00e9st, mert kitudja, lehet, hogya tejsz\u00ednes cucc nem \u00fagy m\u0171k\u00f6dik a f\u00f3li\u00e1n\u00e1l. A csokit hihetetlen\u00fcl j\u00f3l siker\u00fclt temper\u00e1lnom, gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 \u00e9nyes lett a teteje :)<\/p>\r\n

\"\"<\/a>\u00a0<\/p>\r\n

A m\u00e1kos guba szint\u00e9n csal\u00e1di kedvenc, minden \u00e9vben van, de persze \u00e9n csavartam most rajta egyet \u00e9s Zila tortaform\u00e1ban k\u00e9sz\u00edtettem el. A m\u00e1kos guba medenc\u00e9kbe pedig van\u00edliasod\u00f3t \u00f6nt\u00f6k, vagy van\u00edlia fagyival k\u00edn\u00e1lom. Amennyiben ezt elk\u00e9sz\u00edten\u00e9d, annyi j\u00f3 tan\u00e1csom van, hogy a 12 szeletes form\u00e1hoz val\u00f3 receptet \u00e1tsz\u00e1moltam 8 szeletesnek, de \u00edgy is kicsit t\u00f6bb lett, \u00edgy el\u00e9g ak\u00e1r 7 szeletes mennyis\u00e9ggel is sz\u00e1molnod. Itt a vide\u00f3t is megn\u00e9zheted.<\/p>\r\n

[embed]https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=JXLxIOtGLqk&feature=youtu.be[\/embed]<\/p>\r\n

Azt hiszem ennyi lesz a k\u00edn\u00e1lat. Rem\u00e9lem j\u00f3l siker\u00fcl majd a terv \u00e9s mindenki tal\u00e1l a fog\u00e1ra val\u00f3 finoms\u00e1gokat. Hamarosan j\u00f6v\u00f6k a konkr\u00e9t receptekkel \u00e9s k\u00e9pekkel.<\/p>\r\n

B\u00e9k\u00e9s, finom falatokban gazdag \u00fcnnepeket k\u00edv\u00e1nok nektek! Igyekezzetek betartani a di\u00e9t\u00e1tokat ilyenkor is, kisebb laz\u00edt\u00e1s az\u00e9rt belef\u00e9r. :)<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/receptguru.cafeblog.hu\/files\/2017\/12\/zserbo2-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}