{"version":"1.0","provider_name":"Recept Guru","provider_url":"https:\/\/receptguru.cafeblog.hu","author_name":"Recept Guru","author_url":"https:\/\/receptguru.cafeblog.hu\/author\/recept_guru\/","title":"Sp\u00e1rg\u00e1s bulgurrizott\u00f3 \u00e9s narancsos kacsacomb","html":"

A sp\u00e1rga szezon v\u00e9g\u00e9t siker\u00fclt elkapni, \u00fajjonc vagyok a t\u00e9m\u00e1ban, hiszen eddig nem nagyon haszn\u00e1ltam alapanyagk\u00e9nt \u00e9s \u00e9tteremben se gyakran botlottam bele.\u00a0<\/p>\r\n

J\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1sainak eg\u00e9sz sor\u00e1t lehet felsorolni, ilyen p\u00e9ld\u00e1ul az, hogy gazdag B, C, A, E \u00e9s B vitaminokban, valamint folsavban, mang\u00e1nban \u00e9s kalciumban is. Ezen k\u00edv\u00fcl gazdag feh\u00e9rje \u00e9s rost forr\u00e1s, de m\u00e9g mindig nincs v\u00e9ge, ugyanis foszforban, cinkben \u00e9s vasban is gazdag.<\/p>\r\n

A n\u00e9pi gy\u00f3gy\u00e1szatban is n\u00e9pszer\u0171, hiszen hat\u00e9kony f\u00e1jdalomcsillap\u00edt\u00f3 \u00e9s gyullad\u00e1scs\u00f6kkent\u0151 is. Na de az\u00e9rt ritka az, hogy ennyire tudatosan v\u00e1lasztana az ember z\u00f6lds\u00e9get, \u00edgy \u00e9n legink\u00e1bb a k\u00edv\u00e1ncsis\u00e1gom miatt vettem, meg az\u00e9rt, mert az eddigi eml\u00e9keim j\u00f3k voltak a sp\u00e1rg\u00e1val kapcsolatban.<\/p>\r\n

Egy tov\u00e1bbi fontos el\u0151nye, hogy ak\u00e1r a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 dr\u00e1ga, gy\u00f3gyszert\u00e1rakban kaphat\u00f3 probiotikumok is helyettes\u00edthet\u0151k vele, mivel a b\u00e9lfl\u00f3ra akt\u00edv v\u00e9d\u0151jek\u00e9nt seg\u00edti a j\u00f3t\u00e9kony bakt\u00e9riumok kialakul\u00e1s\u00e1t, szaporod\u00e1s\u00e1t. Mondjuk ehhez gondolom \u00e9jjel nappal sp\u00e1rg\u00e1t kellene enni.\u00a0<\/p>\r\n

\"\"<\/a><\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/p>\r\n

200 g bulgur<\/p>\r\n

1 csokor z\u00f6ldsp\u00e1rga (sz\u00edvem szerint az extra v\u00e9kony sp\u00e1rgas\u00edpokat vettem volna, de sajnos ilyen nem tal\u00e1ltam a piacon, ez is nagyon finom volt)<\/p>\r\n

1 fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/p>\r\n

1 csapott mokk\u00e1skan\u00e1l f\u0171szerpaprika<\/p>\r\n

2 gerezd gokhagyma<\/p>\r\n

3 ek n\u00f6v\u00e9nyi zsirad\u00e9k olvasztva (\u00e9n most ol\u00edvaolajat haszn\u00e1ltam)<\/p>\r\n

1 dl sz\u00e1raz feh\u00e9rbor<\/p>\r\n

kb. 1 liter z\u00f6lds\u00e9g alapl\u00e9<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Kacsacombhoz:<\/strong><\/p>\r\n

3-4 kacsacomb<\/p>\r\n

2 ev\u0151kan\u00e1l must\u00e1r<\/p>\r\n

1 narancs h\u00e9ja<\/p>\r\n

1 ev\u0151kan\u00e1l olaj<\/p>\r\n

2 ev\u0151kan\u00e1l narancslik\u0151r (vagy helyettes\u00edthet\u0151 narancsl\u00e9 + vodka komb\u00f3val)<\/p>\r\n

s\u00f3 \u00edzl\u00e9s szerint<\/p>\r\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/strong><\/p>\r\n

A h\u00fashoz a p\u00e1cot \u00f6sszekeverem, majd beleforgatom a csontos h\u00fast \u00e9s h\u0171t\u0151ben lefedve \u00e1llni hagyom egy napot, vagy minimum 5-6 \u00f3r\u00e1t.<\/p>\r\n

A rizott\u00f3hoz\u00a0 a hagym\u00e1t apr\u00f3ra v\u00e1gom, majd olajon megfuttatom, hozz\u00e1adom a bulgurt is, p\u00e1r percig pir\u00edtom, majd, leh\u00fazom a t\u0171zr\u0151l \u00e9s hozz\u00e1adom a f\u0171szerpaprik\u00e1t \u00e9s az \u00e1tt\u00f6rt fokhagym\u00e1t. Fel\u00f6nt\u00f6m a borral, majd \u00e1tkeverem, am\u00edg az alkohol elp\u00e1rolog, azt\u00e1n mehet bele egy mer\u0151kan\u00e1lnyi alapl\u00e9 is \u00e9s kevergetem. A rizott\u00f3t kevergetem \u00e9s ahogy elf\u0151 az alapl\u00e9 el\u00f6nt\u00f6m vele \u00fajra addig, am\u00edg puh\u00e1ra f\u0151 a bulgur.<\/p>\r\n

K\u00f6zben a sp\u00e1rgas\u00edpokat meghajl\u00edtom, el fog t\u00f6rni a f\u00e1s r\u00e9szn\u00e9l, a megmaradt s\u00edpokat 1-2 cm-es darabokra v\u00e1gom \u00e9s hozz\u00e1adom a rizott\u00f3hoz, vagy eg\u00e9szben is bele lehet keverni.<\/p>\r\n

A kacsacombokat 200 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben k\u00e9szre s\u00fct\u00f6m.<\/p>\r\n

\u00c9n most \u00fagy vagyok a sp\u00e1rg\u00e1val val\u00f3 kapcsolatom kapcs\u00e1n, hogy j\u00f3-j\u00f3 finom volt ez a recept, de az\u00e9rt nem enn\u00e9m ezt \u00e9jjel nappal. De am\u00fagy pozit\u00edvan csal\u00f3dtam \u00e9s annak is nagyon \u00f6r\u00fcltem, hogy a f\u00e9rj is sz\u00edvesen megette.\u00a0<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/receptguru.cafeblog.hu\/files\/2018\/06\/spargas-rizotto-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}