1.0Recept Guruhttps://receptguru.cafeblog.huRecept Guruhttps://receptguru.cafeblog.hu/author/recept_guru/<div style="clear: both;text-align: center"></div><span style="font-family: inherit">Biztos neked is van egy görögországi nyaralás, vagy igazi görög étteremben elfogyasztott vacsora, amire ha visszagondolsz még most is érzed a tenger sós illatát, vagy hallod a jellegzetes görög zenét.</span><br /><span style="font-family: inherit">Hát én is így vagyok ezzel az étellel, ami nem más, mint a híres Musaka.</span><br /><span style="font-family: inherit">Ez egy padlizsánból és burgonyából készült rakott étel. Különlegessége, hogy keveredik benne a görög és a török stílus. Én Kos szigetén, egy kis családi étteremben kóstoltam először.  Ha Kos városban jártok, feltétlenül látogassatok el a Korall étterembe! Megéri!</span><br /><span style="font-family: inherit">A sziget annyira közel van a török Bodrumhoz, hogy látszanak a város fényei este Kos város kikötőjéből.  </span><br /><span style="font-family: inherit">A hagyomány szerint ezt az ételt régen kemencében sütötték, még pedig hajnalban, miután a kenyerek elkészültek. Az emberek elmentek dolgozni, majd a földekről hazatérve este fogyasztották el a kemencében már lehűlt Musakát.</span><br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"></div>Hozzávalók:<br />0,5 kg darált hús, 0,5 kg burgonya, 0,8 kg padlizsán, 2 db vöröshagyma, 2 db paradicsom, 6 gerezd fokhagyma, 3 dl sűrített paradicsom, só, bors, fahéj, oregánó<br />Besamelmártáshoz:<span style="font-family: inherit"> </span>5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 3 dl tej, 15 dkg sajt, 1 tojás, fahéj, szerecsendió<br /><br /><br /><br /><div style="clear: both;text-align: center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-FVCqu6WQPGQ/URwGGiq1MfI/AAAAAAAAAKs/MgbfpbKJyHw/s1600/receptguru.blogspot.hu_musaka.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="307" src="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2013/01/receptguru.blogspot.hu_musaka.jpg" width="400" /></a></div><br />Elkészítése:<br />A padlizsánt felszeletelem kb. 1cm-es darabokra, és sütőben megsütöm. A burgonyát héjában megfőzöm, meghámozom és félre teszem hűlni. A hagymát apróra vágom, olajon megpirítom, hozzáadom a fokhagymát, majd a darált húst. Fűszerezem, és főzöm kb. 20-25 percig időnként megkevergetem. A paradicsomot felvágom apró kockákra, majd hozzáadom a húshoz, később a sűrített paradicsomot is.<br />A megadott alapanyagokból elkészítem a besamelmártást a szokásos módon, a végén egy leheletnyi fahéjjal fűszerezem.<br />A burgonyát felszeletelem, majd a burgonyát, a padlizsánt, a húst és a besamelmártást felhasználva tűzálló tálba rétegezem. Lehet egy nagy közös tálba rétegezni, de én jobban szeretem személyenként kis tálkákba rakni.<span style="font-family: inherit">  </span>A kész tálkákat 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig szép, aranybarnára sütöm.   <br /><br /><br /><br /><br /><br />richhttps://receptguru.cafeblog.hu/files/2013/01/receptguru.blogspot.hu_musaka-150x150.jpg150150