1.0Recept Guruhttps://receptguru.cafeblog.huRecept Guruhttps://receptguru.cafeblog.hu/author/recept_guru/<p>Korábbi bejegyzésemben olvashattátok beszámolómat a Kuktaparti Főzőiskola pizzakurzusáról.<br /><br />Most megosztom veletek, hogy hogyan készíthetünk otthon is pizzát. Én úgy szeretem, ha leheletvékony a tésztája, csinálhatod vastagabbra is, ha te úgy szereted.<br />A kemencében sült pizza azért persze kicsit más, de talán azt elmondhatjuk, hogy kevés háztartás rendelkezik pizza kemencével, így maradjunk az elektromos sütőnél, amit a létező legnagyobb hőmérsékletre kapcsolunk.<br /><br />Hozzávalók 4 személyre:<br />1/4 friss élesztő, 1 tk cukor, 1 dl olaj, 5 dl víz, 1 kg liszt, 1 ek. só, 10-15 dkg rétesliszt<br />Pizzaszószhoz: 0,5 kg hámozott paradicsomkonzerv, 10 levél bazsalikom, 1 dl olívaolaj, 1 csipet oregano, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, cukor ízlés szerint <br />Feltét lehet bármi, amihez kedvünk van: sonka, szalámi, lila hagyma, olívabogyó, paradicsom, mozzarella<br /><br />Egy keverőtálban összemorzsolom az élesztőt, hozzáadom a cukrot, az olajat és a vizet. Az egészet összekeverem, és fokozatosan hozzáadom a lisztet és a sót. Amikor már gyúrható, akkor kézzel alaposan átgyúrom. Szobahőmérsékleten letakarva 10 percet pihentetem, majd kívánt méretű gombócokat formázok belőle. Olajjal megkenem, hogy ne száradjon ki, letakarom és 90 percig kelesztem.<br />A pizzagombócokat réteslisztbe forgatom, és kör alakúra, vékonyra nyújtom.<br />Pizzaszósszal megkenem, reszelt pizzamozzarellával megszórom és a feltétekből többféle variációt készítek.<br />Néhány példa: </p> <div style="clear: both;text-align: center"><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="http://4.bp.blogspot.com/-jEv4d_ZTtkY/UbyCh1fFPwI/AAAAAAAAAYM/TF9CKLd4rvA/s1600/Pizza+felt%C3%A9tekkel.png"><img class="" src="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2013/06/Pizza-feltétekkel.png" alt="" width="625" height="512" border="0" /></a></div> <p>Sütőben 250 fokon ropogósra sütöm. </p> <div style="clear: both;text-align: center"><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="http://1.bp.blogspot.com/-bO1dEwkEnmU/UbyCrbeAlmI/AAAAAAAAAYU/rvrFzVtDa-w/s1600/Pizza+k%C3%A9szen.png"><img class="" src="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2013/06/Pizza-készen.png" alt="" width="628" height="475" border="0" /></a></div>richhttps://receptguru.cafeblog.hu/files/2013/05/100_8678-150x150.jpg150150