1.0Recept Guruhttps://receptguru.cafeblog.huRecept Guruhttps://receptguru.cafeblog.hu/author/recept_guru/<p>Szerencsére egyre többen, és egyre többféleképpen használjuk a cukkinit. A sok ismert felhasználási módon kívül még rengeteg lehetőségünk van, ha csak egy kicsit bekukkantunk a mediterrán népek konyhájába. Semleges alapíze miatt sokféleképpen fűszerezhetjük. Most lássunk egy görög variációt a töltött cukkinire.</p> <p>Hozzávalók 4 főre:<br />0,5 kg darált hús, kb 1 kg cukkini (2 nagy, tölteni való méret legyen) 2 db vöröshagyma, 2 db paradicsom, 6 gerezd fokhagyma, 3 dl paszírozott paradicsom, só, bors, fahéj, oregánó<br />Besamelmártáshoz:<span style="font-family: inherit"> </span>5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 3 dl tej, 15 dkg valódi (juhtejből készült) fetasajt, 1 tojás, fahéj, szerecsendió</p> <div style="clear: both;text-align: center"><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="http://3.bp.blogspot.com/-9uW-JKECP3c/UfAeWBeTWtI/AAAAAAAAAaI/dqFEMzoyWU0/s1600/t%C3%B6lt%C3%B6tt+cukkini.JPG"><img class="" src="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2013/07/töltött-cukkini.jpg" alt="" width="609" height="834" border="0" /></a></div> <p>Elkészítése:<br />A cukkiniket félbevágom, egy kanál segítségével kivájom a belsejét, majd besózom és hagyom állni kb. fél órát.  A cukkini ez idő alatt kiengedi a felesleges nedvességet. A hagymát apróra vágom, olajon megpirítom, hozzáadom a fokhagymát, majd a darált húst. Fűszerezem, és főzöm kb. 20-25 percig időnként megkevergetem. A paradicsomot felvágom apró kockákra, majd hozzáadom a húshoz, később a passzírozott paradicsomot is.<br />A megadott alapanyagokból elkészítem a besamelmártást a szokásos módon, a végén egy leheletnyi fahéjjal fűszerezem. A kivájt cukkinibe töltöm a darált húst és így 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig.<br />A besamelmártásba belemorzsolom a fetasajtot, majd ráöntöm a tetejére, és továbbsütöm még 15 percig.</p>richhttps://receptguru.cafeblog.hu/files/2013/07/töltött-cukkini1-150x150.jpg150150