1.0Recept Guruhttps://receptguru.cafeblog.huRecept Guruhttps://receptguru.cafeblog.hu/author/recept_guru/<div>A hétvégén anyósomékhoz mentünk ebédre, és az egyik fogás ez a szuper fincsi hagymaleves volt. Én most ettem először ilyen típusú hagymalevest. Nem egy, vagy kettő, hanem négyféle hagymából készült, sőt a díszítéssel együtt  ötféle hagyma volt benne. Valami elképesztő finom volt. Ajánlom mindenkinek kipróbálni.</div> <div> </div> <div style="clear: both;text-align: center"><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2014/08/DSC_0752_.jpg"><img class="" src="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2014/08/DSC_0752_.jpg" alt="" width="710" height="475" border="0" /></a></div> <div> </div> <div>Természetesen a receptjét is megkaptam, azóta itthon is elkészítettem.</div> <div> </div> <div>Hozzávalók:</div> <div>1 db vastag póréhagyma /  fehér és zöld része  karikára vágva, 1 csokor újhagyma fehér része  karikára vágva, 2 db kis fej schalotte hagyma aprítva, 2 gerezd fokhagyma, 300 g  burgonya apró kockára vágva, 2 evőkanál vaj, 2 evőkanál olaj, 1/2 l víz, 1/2 l tejszín</div> <div><span style="line-height: 1.3em">ízlés szerint: só, bors, szerecsendió</span></div> <div><span style="line-height: 1.3em">Díszítéshez: kb 2 evőkanálnyi rusztikusra vágott metélőhagyma </span></div> <div> </div> <div>elkészítés:</div> <div> A vajat közepes hőfokon megolvasztom és hozzáöntöm az olajat. Ettől lesz selymes állagú a leves. Ezután hozzáadom a megtisztított, megmosott, darabolt hagymákat és a burgonyát, amiket kb. 10 percig gyakori kevergetés közepette megpárolok. Ezután felöntöm vízzel a zöldségeket, az edényt lefedem és a levest felforralom. Forrás után a hőfokot csökkentem, fedő alatt 15 percig főzöm, mindaddig amíg a burgonya meg nem puhul. Miután kihűlt a leves a tartalmát botmixerrel pürésítem mindaddig amíg a leves sima nem lesz. Ezután hozzáadom a tejszínt és csak melegítem. Nem szabad forralni! A végén ízesítem frissen őrölt fekete borssal és szerecsendióval, sóval. Tálaláskor megszórom a metélőhagymával. Ez a leves hidegen, melegen egyaránt  fogyasztható.</div>richhttps://receptguru.cafeblog.hu/files/2014/08/DSC_0752_1-150x150.jpg150150