1.0Recept Guruhttps://receptguru.cafeblog.huRecept Guruhttps://receptguru.cafeblog.hu/author/recept_guru/<p style="text-align: justify">Bartek Kata vagyok, a Recept Guru blog szerzője. Itt olvashatod rövid kis történetemet. </p> <p style="text-align: justify">Gyerek koromtól kezdve a finom házias ételekhez szoktam. Szüleim, nagyszüleim is mind jól főztek, így a kedvenc <a href="https://receptguru.cafeblog.hu/kategoria/csaladi-receptek/">családi recepteket</a> én is elkészítem, néha kicsit módosítok rajta. Még kevés étel van itt, folyamatosan töltögetem.</p> <p style="text-align: justify">Már gyerekként is kicsit válogatós voltam, viszont ami a fogamra való, azt igazán jó étvággyal tudtam enni, ez ezen a képen is látható. A fotó elkészítése után gondolom egy alapos fürdés várt rám. :)</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2016/03/IMG_8551.jpg"><img class=" wp-image-1587 aligncenter" src="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2016/03/IMG_8551-427x600.jpg" alt="" width="219" height="307" /></a></p> <p style="text-align: justify">Otthon nem tanultam meg főzni, mint említettem mindenki jól főz a családban szülők és nagyszülők is,  így nem volt rá szükség. Azért az látható, hogy az érdeklődésem már óvodás koromban is ebbe az irányba húzott.</p> <p style="text-align: justify"><a href="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2016/03/IMG_8548.jpg"><img class="aligncenter" src="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2016/03/IMG_8548.jpg" alt="recept guru" width="235" height="325" /></a></p> <p style="text-align: justify">A gondok akkor kezdődtek, amikor az iskolában ebédre a megszokott ízek helyett valami egész mást kaptam, ez egy nehéz időszak volt Valamit azért mindig ettem, aztán délután kipótoltam otthon. Később a főiskola miatt Budapestre költöztem, az otthonról hozott házias kedvencek általában hamar elfogytak, a hét közepére már semmi nem volt belőle. Jellemzően a környéken lévő egységekben próbálkoztam, sajnos általában kevesebb elégedettséggel zárultak ezek a történetek. Egy kívülálló azt mondaná, hogy finnyás voltam, én inkább úgy mondanám, hogy  ezek az ételek túlélésre megfeleltek, de nem jelentettek élményt. Maradt az a verzió, hogy megismerkedem a konyhával és megpróbálok létrehozni valami jót. Hát fakanalat ragadtam a kezembe, és elkezdődtek a próbálkozások. Kezdeti nehézségek után hamar megszerettem a főzőcskézést. Nehézségeket úgy értem, hogy receptek híján, akkor még internet se volt jellemzően ilyen könnyen elérhető, így nagyrészt emlékezetből készítettem ezt azt. Na nem mintha lettek volna tapasztalataim ezen a téren, inkább csak az alapján, amit láttam otthon. Lelkes kóstoló bizottságomból a legkitartóbb az akkori párom, most már férjem Tibi volt. Mindig elégedetten kóstolgatta próbálkozásaimat, akkor is dicsérte, amikor tudtam, hogy nem sikerült túl jól.</p> <p style="text-align: justify">Idővel többek biztatására elkezdtem a recepteket leírni, az ételeket lefotózni. Innen meg már tudjátok, ment minden a maga útján, nem múlik el nap, hogy ne foglalkozzak a bloggal, a főzéssel. vagy éppen a háttérben egy újdonságon töröm a fejem.</p> <p style="text-align: justify">Leginkább a mediterrán konyha iránt lelkesedem, ezen belül is az olasz a spanyol/katalán és a görög receptek állnak hozzám legközelebb.</p> <p style="text-align: justify">Az utóbbi időben egyre több egészséges ételt, desszertet készítek, ezeket az <a href="https://receptguru.cafeblog.hu/kategoria/okos-szenhidratok/">okos szénhidrátok</a> név alatt gyűjtöttem össze itt a blogon. A finomlisztet teljes kiőrlésű változatokra, a cukrot természetes édesítőszerekre (többnyire eritrit) cseréltem, valamint van néhány tej- és gluténmentes recept is.</p> <p style="text-align: justify">Amit még tudni érdemes rólam és szokásaimról:</p> <ul> <li style="text-align: justify">Ki nem állhatom a margarint ezért vajat, állati zsírt, kókuszzsírt és olívaolajat  használok</li> <li style="text-align: justify">Utálom a mazsolát, kizárólag a számomra kedves emberek miatt kerül néhány ételbe, jól elkülönítve az enyémtől :)</li> <li style="text-align: justify">Szeretek reggel főtt ételt enni, főleg édeseket - császármorzsa, túrógombóc, palacsinta a legjobb barátaim, de volt már arra is példa, hogy a vacsoráról megmaradt bográcsos marhapörkölt lett a reggelim</li> <li style="text-align: justify">Nem szeretem a zsíros húsokat, ha ilyen kerül a tányéromra kíméletlenül "megműtöm"</li> <li style="text-align: justify">Barátkozom a bacon-nel - néha már megeszem ropogós formában</li> <li style="text-align: justify">Gyerekkorom óta mindennemű kelfélét kizárok az életemből, ez a helyzet nem javult azóta se (kelkáposzta, kelbimbó és társai)</li> <li style="text-align: justify">Szeretek szabadban főzni és enni (grill és bográcsételek)</li> <li style="text-align: justify">Az utóbbi időben megszeretett ételek: sztrapacska (Férjemnek köszönhetően), hurkafélék, töltött káposzta (Apukám receptje)</li> <li style="text-align: justify">Balkezes vagyok, néha megsérülök a jobbkezes eszközöktől, vagy csak úgy eszköztől függetlenül is képes vagyok ügyetlenkedni</li> <li style="text-align: justify">Mindenkivel szívesen beszélgetek a főzésről, evésről, vagy bármiről, ami ezekhez kicsit is kapcsolódik :)</li> <li style="text-align: justify">Legújabb érdeklődésem a hulladék csökkentése a konyhában, még csak próbálgatom a dolgokat, majd be is számolok róla</li> <li style="text-align: justify">A főzés és a sütés engem kikapcsol, így fura módon és örömmel vetem be magam a konyhába</li> </ul> <p><a href="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2016/04/recept-guru-e1501441019693.jpg"><img class="alignnone wp-image-3605" src="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2016/04/recept-guru-e1501441019693-506x600.jpg" alt="" width="180" height="214" /></a></p> <p>Várom leveledet, érdeklődésed, véleményedet alábbi elérhetőségemen:</p> <p>E-mail: bartek.kata@gmail.com</p> <p> </p>richhttps://receptguru.cafeblog.hu/files/2016/04/recept-guru-2-e1501444340980-150x150.jpg150150