1.0Recept Guruhttps://receptguru.cafeblog.huRecept Guruhttps://receptguru.cafeblog.hu/author/recept_guru/<p>Nem fogod elhinni, de újabb császármorzsa finomsággal készültem, így ez már a repertoárom ötödik tagja. Ezúttal a csodás kölessel próbáltam ki. Amúgy a kölesnek számos jó tulajdonsága van, érdemes rendszeresen fogyasztani. Egy korábbi receptemben írok róla bővebben pozitív tulajdonságairól, <a href="https://receptguru.cafeblog.hu/2016/02/28/fuszeres-husgolyo-gyomberes-kolesrizottoval/">itt</a> nézheted meg.</p> <p>Nekem a klasszik sárgabaracklekvárral ízlik a legjobban, de ez ízlés kérdése, remek lehet szilvalekvárral, vagy például egy savanykás csipkebogyóval is. Nálam átment a vizsgán, felvettem a listámra az biztos.</p> <p><a href="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2016/07/csaszarmorzsa-kolesbol.jpg"><img class="alignnone wp-image-2152" src="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2016/07/csaszarmorzsa-kolesbol-600x402.jpg" alt="csaszarmorzsa kolesbol" width="894" height="599" /></a> <a href="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2016/07/csaszarmorzsa-kolesbol2.jpg"><img class="alignnone wp-image-2153" src="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2016/07/csaszarmorzsa-kolesbol2-600x593.jpg" alt="csaszarmorzsa kolesbol2" width="885" height="875" /></a></p> <div class="span12"> <p>Hozzávalók 4 személyre:</p> <p>10 dkg köles, 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 10 dkg cukornak megfelelő édesítőszer (DW negyedannyit használtam), 1 db citrom, 4 db tojás, 2,5 dl tej, 12 dkg vaj, tálaláshoz a jól bevált sárgabaracklekvár</p> <p>Elkészítés:</p> <p>A kölest  2,5 l vízben egy csipet sóval megfőzöm és hagyom egészen kihűlni. A tojásokat szétválasztom, a fehérjét kevés édesítővel kemény habbá verem. A kölest liszttel, a tojások sárgájával és a maradék édesítővel és a tejjel összekeverem, hozzáadom a lereszelt citrom héját is. A keveréket a felvert hab 1/3 részével meglazítom, majd a többi habot már óvatosan keverem hozzá. Egy serpenyőben felolvasztott vajon közepes hőfokon kb 4 percig keverés nélkül sütöm, majd átkeverem, a kanállal darabokra szaggatom és készre sütöm. A császármorzsát édesítőszerrel meghintve és házi sárgabaracklekvárral tálalom.</p> </div>richhttps://receptguru.cafeblog.hu/files/2016/07/csaszarmorzsa-kolesbol2-150x150.jpg150150