1.0Recept Guruhttps://receptguru.cafeblog.huRecept Guruhttps://receptguru.cafeblog.hu/author/recept_guru/<p>Egy időben kb. kéthetente csináltam quichet, annyira rá voltunk kattanva. Ide a blogra is felkerült pár verzió, amiket <a href="https://receptguru.cafeblog.hu/kategoria/pizza-quiche-lepeny/">itt</a> találsz, de ennél sokkal többször készült. Aztán amilyen hirtelen jött ez a szerelem, olyan gyorsan el is tűnt. Továbbra is szerettük, csak valahogy más ételek kerültek fókuszba.</p> <p>Két hete Anyu és Apu felugrottak hozzánk, tényleg, csak villámlátogatás volt, de azért mégis nehogy már ne legyen valami harapni való, ha az embert meglátogatják a szülei. A chips és sós mogyoró, meg perec kategóriánál azért egy kicsit igényesebbet gondoltam, hát így jött az ötlet, hogy milyen jó is lenne, ha mini quiche tortácskák lennének.</p> <p>Kézből elfogyasztható, így valóban egyszerű vendégváró finomság, gyorsnak nem mondanám, de cserébe nagyon hálás az biztos. Óriási sikere volt.</p> <p><a href="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2018/10/mini-quiche.jpg"><img class="alignnone wp-image-4410" src="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2018/10/mini-quiche-600x450.jpg" alt="" width="743" height="557" /></a></p> <p> <strong>Hozzávalók kb 12-15 kicsi formához</strong></p> <p><strong>Tésztához:</strong></p> <p>20 dkg liszt (teljes kiőrlésű tönköly lisztet használtam)</p> <p>1 tojássárgája (fehérjét majd a töltelékhez használom fel)</p> <p>10 dkg vaj</p> <p>1 nagy csipet só</p> <p>bő fél deci víz</p> <p><br /><strong>Töltelékhez:</strong></p> <p>2 tojás + a megmaradt fehérje</p> <p>2 dl sűrű főzőtejszín összesen (én feleztem és a felét rizstejszínnel csináltam)</p> <p>fél csokor friss petrezselyem</p> <p>1 kisebb fej lila hagyma</p> <p>3 szál újhagyma</p> <p>1 kápia paprika</p> <p>2 gerezd fokhagyma</p> <p>só bors ízlés szerint</p> <p> </p> <p>Mártogatóshoz:</p> <p>2 dl tejföl</p> <p>3 evőkanál majonéz</p> <p>díszítéshez pár karika újhagyma és apróra vágott friss petrezselyem</p> <p><a href="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2018/10/quiche-lorraine.jpg"><img class="alignnone wp-image-4411" src="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2018/10/quiche-lorraine-600x450.jpg" alt="" width="740" height="555" /></a></p> <p><strong>Elkészítése:</strong></p> <p>A sütőt 180 fokra előmelegítem.</p> <p>A tésztához a hozzávalókat összegyúrom, majd fóliába csomagolom, és fél órán át hűtőben pihentetem.</p> <p>A töltelékhez felaprítom a zöldségeket, majd összekeverem a tojással és a tejszínnel, sózom borsozom.</p> <p>A tésztát kiveszem a hűtőből, majd kinyújtom a kosárka formákat kivajazom, kilisztezem és a tésztát a formákba simítom. Ez a része így elég macerás amúgy. Ha nincs kosárka formád, használhatsz muffin formát is. </p> <p>Végül a tölteléket a formákba adagolom és 20 perc alatt megsütöm.</p>richhttps://receptguru.cafeblog.hu/files/2018/10/quiche-lorraine-150x150.jpg150150