1.0Recept Guruhttps://receptguru.cafeblog.huRecept Guruhttps://receptguru.cafeblog.hu/author/recept_guru/<p>A hétvégi barackbefőzés megkoronázásaként egy szuper barackos sütit készítettem. Az a jó benne, hogy egyszerű elkészíteni, mégis mesésen finom. Én gluténmentesen csináltam, egyedül a tésztája volt necces, hogy sikerül e, nem kell nyújtani, így nem volt vele gond.</p> <p>A sült mandulakrém, ami a frangipán lényege pedig egy igazi különlegesség. Mindig is a vajat pártoltam, de ebbe tényleg az kell, margarinnal, vagy kókuszzsírral, valamint egyéb zsírokkal nem lesz olyan, nem javaslom.</p> <p>És sárgabarackot használtam hozzá, de remekül működik az apróbb szemű kajszibarackkal és érdemes kipróbálni például nektarinnal, esetleg őszibarackkal is. Szóval ez megint egy univerzális recept lehet, amibe mindig idénygyümölcsöt tehetünk.</p> <p><a href="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2019/07/IMG-3151.jpg"><img class="alignnone wp-image-4940 size-full" src="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2019/07/IMG-3151-e1563300806100.jpg" alt="" width="1725" height="1536" /></a></p> <p><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p><strong>a tésztához:</strong></p> <p>125 g barna rizsliszt</p> <p>80 g hideg vaj</p> <p>30 g cukornak megfelelő édesítőszer (én Inka Sweet Stevia 4x-et használtam)</p> <p>1 csipet só</p> <p>1 tojás</p> <p>2-3 ek. sárgabaracklekvár</p> <p><strong>a sült mandulakrémhez:</strong></p> <p>100 g darált mandula</p> <p>10 g barna rizsliszt</p> <p>100 g puha vaj</p> <p>100 g cukornak megfelelő édesítőszer (én Inka Sweet Stevia 4x-et használtam)</p> <p>1 csipet só</p> <p>2 tojás</p> <p>a tetejére 4 db nagyobb szem sárgabarack</p> <p><strong>Díszítéshez:</strong></p> <p>porcukorhelyettesítő, 1 marék szeletelt mandula</p> <p><a href="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2019/07/IMG-3153-e1563302000838.jpg"><img class="alignnone wp-image-4941 size-full" src="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2019/07/IMG-3153-e1563302000838.jpg" alt="" width="2048" height="1536" /></a></p> <p><strong>Elkészítése:</strong></p> <p>A tésztához összegyúrom a vajat a liszttel morzsásra, majd hozzáadom az édesítőt, a sót és a tojást is. A tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába teszem, majd egyenletesen elosztom és enyhén lenyomkodom. 180 fokon kb 10-12 perc alatt megsütöm.</p> <p>Közben elkészítem a krémet a puha vajat habosra keverem a tojásokkal és az édesítővel, majd hozzáadom a lisztet, a darált mandulát és a sót is. A kihúlt tésztát megkenem a lekvárral, majd jöhet rá a krém, melyet egyenletesen eloszlatok rajta, elhelyezem rajta a felezett barackokat, majd beteszem sülni, 180 fokon 25-30 perc alatt elkészül.</p> <p>Tálaláskor enyhén megszórom porcukor helyettesítővel és szeletelt mandulával.</p> <p>Lehet mellé még vaníliafagyit, esetleg extra lekvárt kínálni, egy finom kávé mellé remek uzsonna.</p> <p><a href="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2019/07/IMG-3157-e1563302016540.jpg"><img class="alignnone wp-image-4942 size-full" src="https://receptguru.cafeblog.hu/files/2019/07/IMG-3157-e1563302166798.jpg" alt="" width="1525" height="1556" /></a></p>richhttps://receptguru.cafeblog.hu/files/2019/07/IMG-3153-e1563302000838-150x150.jpg150150