Recept Guru

Inzulinrezisztensként már több mint fél éve fogyasztom a Kaqun vizet, pozitív hatásairól már többször is írtam. Most arról számolok be, hogy ezt a vizet nem csak inni lehet, hanem fürdeni is lehet benne, így az egész szervezetünkre pozitív hatással van.

Ahogyan a korábbi cikkben is írtam, testünk minden sejtjének oxigénre van szüksége az optimális működéshez, amennyiben magasabb a szervezetünk oxigénszintje, akkor pedig hatékonyabban működünk. Ugyanakkor tudományosan bizonyított, hogy a sejtek oxigénhiánya (hypoxia) számos súlyos betegség kialakulásához vezethet (krónikus izületi- és bőrgyulladások, inzulinrezisztencia, cukorbetegség, vagy akár a daganatos betegségek). 

Egy kellemesen meleg, 37 fokos vízben 50 percre elmerülni igazi relaxáló élmény, amihez nem is kell sokat utazni, gyakorlatilag akár minden nap járhatna az ember ilyen jótékony hatúsú fürdőbe, hiszen Zuglóban található a hely, ami tőlünk szinte gyalog távolságra van.

A fürdés előtt és után öltöző, valamint egyéni öltöző szekrény áll rendelkezésre, de egyébként a 2 fős fürdőszobákban is lehet öltözni. A KAQUN vizes haj nehezebben szárad, így szükség lehet hajszárítóra is.

Természetesen egy fürdéstől nem kell csodát várni, ugyanis mint minden természetes hatású terápia lassan fejti ki a hatását, de néhány alkalommal már érezhető a változás.

A jó nagy méretű kádban teljesen elmerülve minden porcikámat éri a víz, így mindenhol ér a pozitív hatás. A víz állaga kicsit más, mint egy normál víz, sűrűbb, szinte lebegni lehet benne. A víz természetes tulajdonsága, hogy nem hűl ki 10-20 perc múlva, mint az itthoni kádban való fürdéseim alkalmával szoktam tapasztalni.

A kép kedvéért fordítva feküdtem a kádba, hogy megmutathassam az egész kádat.

A KAQUN víz eredményességét sikereit tanulmányok, tudományos publikációk százai támasztják alá, és számtalan sportoló és művész használja. Köszönet a KAQUN Zuglónak, hogy kipróbálhattam a fürdőt. 

*A bejegyzés a KAQUN Zugló támogatásával jött létre, azonban ez nem befolyásolta a véleményemet.

Forrás: a kaqun-zuglo.com oldal, valamint A HYPOXIA nyomtatott kiadvány, ahol bővebben is utánaolvashatsz a részleteknek.

Még javában tart az eperszezon, ezért általában minden nap fogyasztunk pár szemet az ízes gyümölcsből. Az egyik alkalom volt az, amikor italt készítettem belőle. A banán esetében meg kell említeni, hogy a banán érettségi fokától függ a cukortartalma is. Minnél barnásabb, annál magasabb a cukortartalma, én nem ezt a verziót keresem, hanem amikor inkább sárgás, akár zöldbe hajlóan is. Ez a banán ugyanis jóval kevesebb gyümölcscukrot tartalmaz, helyette viszont értékes probiotikumok vannak benne, így IR-esek is bátran fogyasszák.

De még akkor is bártan fogyassz banánt (napi 1 db-ot/akkor más gyümölcsöt nem), ha csak barnásabbat sikerült vásárolni, vagy már áll otthon pár napja és kicsit bebarnult. Még mindig jobb a glikémiás terhelése, mint egy agyon reklámozott cukormentes keksznek. 

Érdemes mellé valamilyen zsírosabb magot, például a szuper makadámdiót fogyasztani. Eddig nem került a látókörömbe nagyon a makadámdió, főként az ára miatt maradtam eddig a kesudió, magyar dió, vagy például a tökmag mellett.

Az a helyzet viszont, ha egyszer megkóstolod a makadámdiót, akkor gyakran fogod vásárolni, számos pozitív tulajdonsága is van. Annyira jót tesz, hogy enyni kis jutalmat kell magunknak adni.

Hozzávalók két adaghoz:

1 dl kókusztej

6 db nagyobb szem eper

1 db banán

Elkészítése:

A megpucolt, megtisztított gyümölcsöket egy mély tálba tesszük, ráöntjük a kókusztejet, majd indulhat a mixelés. Nagy egyszerű, ennyi volt elkészíteni.

Jó étvágyat hozzá

A hétvégén végre kiszabadultunk egy kicsit a természetbe, óriásit túráztunk. Eddig is azért elmentünk sétálni a környéken, de az persze sehol nincs egy erdőben tett túrától. A friss levegő és a csend az, amire szükségünk volt most.

Már nyitva vannak az éttermek, ami a turistaközpontok környékén lévő vendéglátó egységekre is vonatkozik, de mi inkább úgy gondoltuk sokkal jobb lenne az étkezést is az erdőben megoldani, egyrészt nem kell várnunk arra, hogy az ilyenkor szokásos óriási forgalom miatt várnunk kelljen az asztalra, meg persze a menüt is a saját szánk íze szerint állítottuk össze. Na persze nem szendvicset vittünk magunkkal, hiszen arról azért nem írnék élménybeszámolót, hanem konkrétan grilleztünk az erdőben. Ez még mindig nem lenne olyan nagy ziccer, de mindezt úgy oldottuk meg, hogy két közepes méretű hátizsák volt nálunk, tehát nem jött velünk a túrára egy szokásos grillszett, pontosabban jött velünk egy, csak ez mindössze 1 kg.

Amennyiben visszatérő olvasóm vagy, akkor már találkozhattál ezzel a szuper megoldással, ami nem más, mint a Casus Grill, itt bővebb információt találsz.

Ez egy lebomló öko grill, ami annyit jelent, hogy csak olyan alapanyagokból készül, melyek természetazonos anyagok, mint a papír, az aktív szén és a lávakő, ja és a grill szett grillrácsa pedig bambuszból van.

A szerkezet összeszerelése mindennel együtt kb. 5 perc, ha elsőre csinálod, nekem még ennél is gyorsabban megy, az aktív szén is pillanatok alatt átforrósodik miután meggyújtottam és már indulhat is a sütés. 1 órán keresztül biztosítja a hőt, ami azért fontos, mert egy 4 fős családnak elegendő mennyiségű finomság biztosan kisüthető rajta.

Még az a szuper benne szerintem, hogy pont azt a hőmérsékletet adja, ami a tökéletesen finoman átsült húshoz szükséges pl. Készítettünk már kolbászkákat is rajta, de a nyers hús is tökéletesen átsül, most például csevap rudacskák készültek. Valami mennyei lett.

Köretként még itthon készítettem el az édesburgonya chipset, valamint pita kenyeret fogyasztottunk mellé. A sült répa egy új ötlet volt, finoman roppanós maradt, de kapott egy kis finom füstös ízt, a húsból kisült zsiradékkal kenegettem át, így igazán csodás lett.

Van még egy másik féle répa is a tányéron, ez pedig a fermentált répa, ami saját készítésű savanyúság, terápiás jelleggel fogyasztjuk, hiszen a tejsavas erjesztésű zöldségek nagyon jót tesznek a bélflórának.

Büszkén befalatoztuk a mennyei ebédünket, közben azért néhány túratárs odalépett megnézni mégis miféle szerzeményünk van, amivel sütünk. A csodájára jártak többen is, ennek nagyon örültünk, hiszen így egyre többen ismerik meg ezt a remek találmányt.

Hamarosan elutazunk pár napra pihenni, már most várom, hogy ismét kipróbálhassunk finomságokat grillen.

*A cikk a Casus Grill támogatásával valósult meg, mely azonban nem módosította a véleményemet.

A túrógombóc örök és megunhatatlan nálunk, a klasszikus recepten kívül készítettem már baracklekváros és mákos változatot is, na meg pl túrógombócot tortaformában, meg az olasz túrógombócot, ahol pomodoro paradicsomos szósszal kínáltam rendkívüli módon. 

Ha a nyárias receptekre emlékszem vissza, akkor az egyik kedvencem a pirosbogyós hideg gyümölcskrémleves, aminek a levesbetétje volt a mini túrógombóc. A klasszikus terhéntúrón kívűl például ricottából is lehet túrógombócot készíteni, ehhez diópanírt és izgalmas barancklekvárt választottam. Na és a végére hagytam a kis kakukktojást, ami nem is gombóc, hanem túrógaluska, ennek a kihagyása az ízlelőbimbóink élménytől való megfosztása lenne. 

Az eddigi összes receptet megtalálod az alábbi linken.

És van egy jó hírem, a sor ezúttal újabb taggal gazdagodott, az ellenállhatatlan tökmagbundás csodagombóccal. Na meg persze tök mázli, hogy éppen pont most van eperszezon, hiszen nagyon jól áll neki egy kis eper dekor.

Hozzávalók:

250 g túró

1 dl búzadara (én teljes kiőrlésű tönköly darát használtam)

1 tojás

1 csipet só

100 g tökmag durvára darálva

tejföl ízlés szerint 

tökmagolaj, menta és eper a dekorációhoz (opcionális)

Elkészítése:

A túrót a tojással és a búzadarával és a csipet sóval összegyúrom, majd  állni hagyom 20 percig. 

Golyókat formázok belőle, majd lobogó sós vízbe kifőzöm és darált tökmagba hempergetem. Hát ennyi volt ilyen egyszerű ez a finomság.

A tejföl tetejét egy kevés tökmagolajjal diszítem, majd néhány szem epret is a tányérra teszek.

Mióta itthon vagyunk, itthonról dolgozunk, sehova nem megyünk, mindössze néha egy rövid sétára indulunk el, természetesen olyankor, amikor nincsenek sokan az utcán.

Eddig is egészségesen ettünk, sok zöldséget fogyasztottunk, azonban március közepe óta erre még fokozottabban figyelünk. Sokszor már reggelire készül egy smoothie, amibe sok értékes zöldség kerül. 

A kiválasztott zöldségekre is érdemes figyelni, hiszen vannak kifejezetten immunerősítő zöldségek is, melyekből mindenképp kerül az italba.

Ahogy a képen is látható került bele friss gyömbér, avokádó, brokkoli, áfonya, répa és paradicsom is. Legnagyobb mennyiségben brokkolit, avokádót és uborkát tartalmaz, ettől lett ilyen szuperzöld a színe.

Természetesen leírom, hogy hogyan készítettem, bár egy ilyen italnál nincsenek fix mennyiségek, szabadon lehet variálni, kísérletezgetni vele.

Hozzávalók 2 főre:

1/2 kígyóuborka

1 ujjnyi gyömbér

3 ágacska brokkoli

1 marék áfonya

1/2 avokádó

sárgarépa, most csak egy ujjnyit tettem bele

1/2 hámozott paradicsom

2-3 dl víz – Én Kaqun oxigénnel dúsított vizet használtam

Elkészítése:

A hozzávalókat darabokra vágom, majd egy megfelelő méretű tálba teszem, amiben majd össze tudom turmixolni. Én erre shakert szoktam használni. Összeturmixolom, pohárba kiöntöm és már lehet is inni. Ezt elkortyolgatjuk 5-10 perc alatt, utána jöhet a reggeli.

Most egyébként érdemes beszerezned ebből a Kaqun vízből, hiszen az immunrendszeres erősítése sose volt még ennyire fontos, a képen található kuponnal kedvezményt is kaphatsz a rendelésedből.

*A cikk megjelenését a Kaqun Zugló támogatta.

Az egészséges életmód és a megfelelő immunerősítés természetesen mindig fontos, a téli időszakban azért jobban odaszoktunk figyelni erre. Egy fokozott vírusos járványhelyzetben pedig még ennél sokkal többet szeretnénk tenni.

Most összesítem és adok néhány tippet mindezekre, valamint 5 perces salátaötletet is megosztok, amire tényleg lehet időt szakítani.

Jelen helyzetben még a megfelelő friss zöldség gyümölcs beszerzés is kihívást jelent, hiszen a lehető legkevesebbet szeretnénk boltba menni, friss zöldségekből pedig nem igazán lehet hosszú időre betárolni.

Azt már sokat olvashattátok, én is írtam róla, hogy a megfelelő bél mikrobiom összetétel már egy jó kiindulás, aminek a kialakítása igazából abból áll, hogy fogyassz minél több olyan élelmiszert melyek támogatják ezt, valamint minél kevesebbet a többszörösen feldolgozott élelmiszerekből. A zöldségeket fogyaszd bátran minél változatosabban, gondoskodj a megfelelő fehérjebevitelről is. Éhezni nem kell, szénhidrátra szükség van, azonban nem mindegy milyen mennyiségben és minőségben fogyasztod ezeket.

A finomított szénhidrátok, az egyszerű cukrok nem tesznek jót, ebből már biztosan kitaláltad, hogy a gyorséttermi ételeket erőteljesen kellene hanyagolnod.

Akkor mi az amit bőségesen fogyassz? 

• fermentált zöldségek – mindig jó választás, korábban írtam is a témáról a blogon itt
• savanyú káposzta nyersen való fogyasztása
• friss zöldségek, gyümölcsök
• zöldségekből készített ételek … nem ragozom tovább
• értékes olajok a magas vitamintartalmuk miatt
• természetesen hagymafélék és a gyömbér is remek immunerősítők

Most megosztok veled egy gyors saláta receptet:

hozzávalók 2 főre:

• fél csomag madársaláta (vagy más zöld leveles saláta)
• néhány csík lila hagyma
• 3-4 szem koktélparadicsom
• 10 szelet kígyóuborka
• 8-10 szál medvehagyma
• 2 szál újhagyma
• 10-12 db áfonya
• sárgarépából vágott vékony szálak
• 1 marék tökmag
• 2 teáskanál tökmagolaj

Elkészítése:

Nem mintha komoly receptúra kellene egy saláta összeállításához, azért leírom. Az alapanyagokat összevágom, majd egy tálba mutatósan összeállítom. A végén a tökmagolajjal meglocsolom.

Ezt a salátát fogyaszthatod reggelihez, vagy akár főétkezés mellé is. Egy-egy funkcionális vitaminbombából nem kell sok egyszerre, a lényeg inkább a rendszerességen van.

*A bejegyzés a Vidék Szíve tökmagtermékek gyártójának támogatásával valósult meg. Köszönet érte.

Előkerült egy kis eltévedt ünnepi sütireceptecske, vagy úgy is mondhatnám, hogy Ő lett a tavalyi süti bújócska győztese. Vagy akár lehetne ez az idei első karácsonyi recpet 🙂 🙂 🙂 Viccet félretéve nálunk tényleg még az ünnepekre készült az alábbi finomság, de nem utoljára az biztos. Akkora sikere volt, hogy még én is teljesen bezsongtam rá. Kb. két nap alatt el is fogyott a teljes mennyiség, és még visszafogtuk magunkat, különben még eddig se tartott volna.

A finomságában van pár részlet, amiben a véletlen is közrejátszott, de természetesen nem feltétlen kell minden apró részletet ilyen módon tartanod neked is.

Az egyik ilyen, hogy néhány perccel tovább sütöttem, mint az eredeti receptben volt írva, ugyanis nem állítottam be percjelzőt, csak figyeltem az órát. Persze nehogy túl sokáig hagyd a sütőben, ez mindössze 4 perc volt.

A másik véletlen pedig, hogy az eritrit elfogyott a kiflihez, így a külső hempergetéshez nem maradt. Egy korábbi ajándék süti sütés miatt volt még egy kevés barna nádcukor itthon, így ezt daráltam le porcukorrá, ebbe hempergettem bele.

Hozzávalók:

200 g vaj

260 g zabpehelyliszt

1 ek tökmagolaj

100 g darált tökmag

25 g 4x édesítő (sztíviás eritritet használtam)

1 kávéskanál vanília kivonat

Díszítéshez: porcukor, vagy porcukor helyettesítő édesítő

Elkészítése:

A sütőt 170 fokra előmelegítem, alsó felső sütésre egyenletesen. A sütő középső rácsára fogom a tepsiben a kis kifliket majd megsütni.

A hozzávalókat összegyúrom, majd fóliával lefedve hűtőbe teszem pihentetni 20 percre.

A tésztából kis kifliket formázok. Itt megjegyzem, hogy elég nehéz bánni a tésztával a kifli formázásakor. Ez az íznél majd előnyére válik, ugyanis annyira omlós a tésztája, hogy kicsit törik. Érdemes pl csillagokat, vagy egyszerűen csak kis rudakat formázni.

A kifliket sütőben világos barnára sütöm. Ehhez kb 8-10 perc kell. Minden sütő más, így érdemes közben figyelni is, mert könnyen meg tud égni.

A még meleg kifliket a porcukorba hempergetem. Az a tapasztalatom, hogy a meleg kiflire az a leheletvékony cukorréteg még egy kicsit rásül, ettől lett annyira különleges az íze.

Tipp: véleményem szerint ennél a desszertnél a cukormentes kiflitésztára kívűlre kerülő porcukor annyira minimális mennyiség, hogy diéta esetén sem okoz gondot, persze inkább csak a magam nevében beszélek, senkit nem szeretnék megtéveszteni, vagy belevinni a rosszba. Pláne, hogy nem éhgyomorra, hanem ebéd után, vagy uzsonnára fogyasztjuk nekem nem okoz vércukoringadozást.

*A recept létrejöttét a Vidék Szíve tökmagolaj támogatta.

Mint azt nyilván te is tudod a blogom gasztro témájú, így főként a receptekre, ételekre fókuszálok, azon belül is a szénhidrátokra figyelek erősen, hogy milyen szénhidrátot, mikor, milyen arányban célszerű fogyasztani. Mostanában több glutén és tejmentes recept is megjelent az oldalon, természetesen a lassan felszívódó szénhidrát elvárással kombinálva.

Ennek a cikknek az időbelisége talán egyedülálló, hiszen most az ünnepek előtti készülődésben mindenki zserbó és bejgli recepteket keres. Ez a cikk viszont pont teljesen másról szól, ugyanis a rendszeres mozgás fontosságára hívom fel a figyelmet. Szóval most olvasd el és talán az újévi fogadalmaidat újragondolod.

Tehát most az egészséges életmód három fő pilléréből nem az étkezés, hanem a mozgás, az edzés lesz a téma. Azt biztosan tudod, hogy az előbb említett fő pillérek az étkezés- mozgás-, valamint a lelki egyensúly.

Szakemberek szerint edzeni, mozogni valamennyit minden nap kell, naponta minimum 30 perc kardiómozgás ajánlott.

Sőt egy kutatás kimutatta, ha edzeni jársz, de a diétára nem annyira figyelsz, azzal jobb eredményt érsz el, mintha tartod a diétát, de nem figyelsz a mozgásra. Így azt gondolom egyértelmű, nincs kifogás az a helyzet, tényleg fontos, hogy elkezdj valamilyen mozgást, persze olyat, amit szívesen csinálsz. Nálam ez úgy néz ki, hogy heti 2 alkalommal megyek edzeni többnyire hétköznap, hétvégén általában egy napot túrázunk, a többi napon pedig intenzív sétát szoktunk beiktatni. Nem volt ez egyébként mindig így, mert voltak olyan időszakok, amikor nem figyeltem erre eléggé. A diéta kezdetekor például elvitte az energiám jó részét, hogy odafigyeljek arra, hogy mit mikor eszek. Na meg persze az ember néha sajnáltatja is magát. Viszont annyit tudok mondani, ha megtalálod a neked való edzésformát, akkor örömet fog okozni, várod majd a következő napot, hogy ismét kimozgathasd a tagjaidat.

Kíváncsi vagy, hogy nálam mi az a mozgásforma, ami bejött? Én egy zenés csoportos teljesen standard alakformáló aerobic órával kezdtem, eltelt így legalább egy év, amikor az órarend többi óráit is megmertem nézni. Többféle típusú edzést kipróbáltam és nekem jelenleg a trambulinos, ugrálós edzés jött be a legjobban. Egyrészt tényleg nagyon átmozgat, levezeti a napi stresszt és jó fej tanárral és csajokkal töltünk el közösen egy órát, itt például láthatsz erre példát.

Korábbi posztjaimban már írtam a KAQUN vízről és annak jótékony hatásairól. A lényeg, hogy a KAQUN vízben egy speciális eljárással olyan oxigénatomokra bontják a vízben lévő oxigént, mely a szervezetbe kerülve akár 2 órán keresztül is oxigénnel látja el a sejteket. Edzés közben az izmok a munka hatására megnövelik a szervezet oxigénfelvételét, a KAQUN víz abban tud segíteni, hogy akár 7-8%-al is növeli a sejtek oxigéntartalmát, ezáltal nő a sportteljesítmény, amit mi sem bizonyít jobban, hogy több hazai és külföldi élsportoló is rendszeresen használ. Jótékony hatása, hogy kisebb lesz az izomláz, illetve gyorsabban regenerálódik a szervezet.

Így egy hónapja edzéseimre én is KAQUN vizet viszek magammal, ezzel kapcsolatban azt vettem észre, hogy jobban bírom a terhelést, kevésbé görcsölnek be az izmaim. Az ugrálás közben tovább bírom az edzést, így meg tudom én is erősíteni az előbbieket.

Ennek igazolásához készült egy vizsgálat, hogy mi történik a szervezetben 1-2 pohár víz elfogyasztását követően. Ennek az eredménye az alábbi grafikonokon látható. Ez az eszköz a szövetek oxigénszintjét méri úgy, hogy a kézfejemre került egy tapasz, innen mennek az adatok a gépbe. (50-es érték az induló saját érték, mely a 2 pohár víz hatására 80-ig megy fel.)

Amennyiben bővebben is utánaolvasnál ezzel kapcsolatban, akkor látogass el az alábbi oldalra www.kaqunzuglo.hu

*A bejegyzés a KAQUN Zugló támogatásával jött létre.