Ez a desszert egy nagy kedvencem. A legjobb benne az, hogy a sajt natúr ízét igazából az epermártás teszi különlegessé. Kóstoltam már csokoládé és karamell mártással is, sőt más gyümölcsökből készített mártásokkal is nagyon finom. Egyszer kipróbálom majd málna, áfonya, vagy például vegyes erdei mártással is.
Most azonban a klasszikus receptet csináltam. Következzen a recept! Próbáljátok ki ti is, és írjátok meg a véleményeteket!
Hozzávalók
a tésztához: 140 g kekszmorzsa (én zabkekszet használtam), 150 g olvasztott vaj
a krémhez: 250 g túró, 450 g natúr sajtkrém, 2 ek. liszt, 3 tojás, 1/4 csésze tej, 3 tasak vaníliás cukor, ízlés szerint cukor, vagy édesítőszer (én természetes édesítőszert, Sztíviát használtam)
Epermártáshoz: fél kg eper, cukor, vagy édesítőszer ízlés szerint
Elkészítése:
A kekszmorzsával összekeverem a vajat, és egy 23 cm átmérőjű csatos tortaformába nyomkodom. A sütőt 190 fokra előmelegítem. A töltelékhez a a túrót simára keverem, majd hozzáadom a sajtkrémet és a többi hozzávalót is. Addig keverem, amíg teljesen homogén nem lesz. Gyorsabban elkészülünk vele, ha rúdmixerrel elkeverjük. A krémet a tésztára töltöm, majd kb. 45 perc alatt a sütőben készre sütöm. Miután a sütőt lezártam, fél órát pihentetem még.
Az epermártáshoz az epret az édesítőszerrel rúdmixerrel összetöröm, tűzön forrásig melegítem, majd lezárom. A tortát és a mártást hidegen tálalom.
Tetszett ez a bejegyzés? Megköszönöm, ha megosztod. :)
A bejegyzés alatti cikkajánlót is érdemes megnézned, mert hasonló témákat találsz ott is.
Kövesd Recept Guru Facebook oldalamat, ahol még több érdekességet találsz, így biztosan nem maradsz majd le semmiről :)
Instagram oldalamat pedig itt találod.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: