Ez az étel a mediterrán ételek kedvelőinek az egyik kedvence lehet. Előnye, hogy gyorsan elkészül, nem kell hozzá különleges alapanyag, így bármikor gyors vacsorát varázsolhattok belőle. Alacsony szénhidráttartalma miatt fogyókúrázóknak, szénhidrátszegény diéta követőinek is ajánlom. Nekem az egyik kedvencem. Az eredeti recepten már többször módosítottam, nektek most az eredetit írom le, ahogy először elkészítettem.
Hozzávalók 4 főre:
700 g csirkemellfilé, 2 doboz hámozott paradicsom konzerv, 1 kis fej lila hagyma, 2 csomag mozzarella, olívaolaj, 5 gerezd fokhagyma, 10szem fekete olajbogyó, frissen őrölt bors, friss bazsalikom, 2 db szardellafilé, só, amennyiben szükséges, édesítőszer ízlés szerint (én természetes édesítőszert használok, most éppen eritritet)
Elkészítése:
A csirkemellfiléből szeleteket készítek, sózom és borsozom, majd olívaolajon serpenyőben hirtelen kérget sütök rá. A húst kiveszem a serpenyőből és félreteszem. A serpenyőben egy pici olajat hevítek, beledobom a szardellafilét, hagyom, hogy magától szétessen a hő hatására. Ne használj nagyon magas hőmérsékletet, mert megéghet. Közben a lila hagymát apróra vágom és az olajon üvegesre párolom, majd hozzáadom az áttört fokhagymát, majd a paradicsomot. Borsozom, amennyiben szükséges sózom (szardella is sós, így figyelj, nehogy elsózd), majd egy kicsit édesítem. Csak annyi édesítőt teszek hozzá, hogy a paradicsom savasságát enyhítsem, kb 1 teáskanállal.
Főzöm, majd összepürésítem és beleteszem a félbevágott olajbogyót és a csirkét és addig főzöm fedő alatt, amíg a csirke el nem készül.
Felkarikázom a mozzarellát és a csirkére teszem, majd addig hagyom még főni, amíg a sajt megolvad.
Ez a részt úgy is csinálhatod, hogy az ételt átteszed egy tűzálló tálba, és 180 fokra előmelegített sütőben ráolvasztod a sajtot.
Tálalás előtt megszórom összevágott friss bazsalikommal.
Tetszett ez a bejegyzés? Megköszönöm, ha megosztod. :)
A bejegyzés alatti cikkajánlót is érdemes megnézned, mert hasonló témákat találsz ott is.
Kövesd Recept Guru Facebook oldalamat, ahol még több érdekességet találsz, így biztosan nem maradsz majd le semmiről :)
Instagram oldalamat pedig itt találod.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: