Húsvét közeledtén valami olyan kedves sütit szerettem volna készíteni, ami kedves finomság a gyerekeknek, és akár az elkészítésbe is be lehet őket vonni.
Ezek a kedves kis nyuszik hálás sütik lesznek az ünnepi asztalnál, és a locsolók is szívesen választják majd.
Hozzávalók 12 db cupcake sütihez és feldíszítésükhöz:
Tészta:10 dkg vaj, , 3/4 bögre cukor, 3 tojás, 1 bögre liszt, fél csomag sütőpor, vaníliás cukor
Dekoráció: fél adag linzertészta a nyuszi fülekhez, 2 tojásfehérje, 6 dkg porcukor, 150 g rózsaszín marcipánmassza (én Szamos marcipánmasszát használtam), 24 db piros cukorgyöngy, piros ételfesték (én Dr Oetker természetes színezéket használtam)
A lágy vajat összekeverem a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadom a tojásokat. Kézi habverővel simára keverem.
Apránként hozzá adom a lisztet és a sütőport, majd simára keverem. Én most a muffin formákat a Zila forma mellé vásárolt formaelválasztóval fújtam ki, teljesen jól működött, és így nem kell hozzá papírkapszli.
A tésztát a formába adagolom, egy formába egy evőkanálnyit teszek. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütöm, amíg aranybarna nem lesz.
A díszítéshez elkészítem a linzertésztát, mivel nem tudtam mennyi tészta fog kelleni 12 nyuszi fülecskéihez, készítettem fél adag linzertésztát. Nem akartam kiszámolni, meg egyúttal szuper tartlettes formáimat is kipróbáltam, egy gyors linzer tortácskát készítettem vele.
Tehát a fél adag linzer tésztából a füleken kívül 5 db 10 cm átmérőjű tortácska is kijött.
A fülek vágásához legjobb eszköznek a pizza vágó bizonyult
A marcipánt vékonyra nyújtom, márvány lap hiányában két réteg fólia között (nekem a 150 g-os csomag pont elég volt a 12 db süti oldalára és a nyuszik orrára), olyan széles csíkokat vágok belőle, mint amilyen a sütik magassága, ezt is pizza vágóval volt a legkönnyebb vágni.
A tojásfehérjét 6 dkg porcukorral kemény habbá verem, majd nyomózsákba töltöm. A nyuszik fejéhez egy sima fejű véget használok, feldíszítem vele a 12 db sütit, majd beleszúrom a sütibe a füleket és azokat is feldíszítem.
A tojáshabból elkülönítek egy kisebb adagot, megszínezem a piros festékkel rózsaszínre, majd egy-egy csíkot húzok belőle a fülekre.
Mehetnek a rózsaszín orrok és a piros cukorgyöngy szemek. Így hagyjuk száradni kb egy napot.
Utólag az az ötlet jutott eszembe, hogy talán még jobb lett volna, ha a tojáshab helyett mascarponét használtam volna, hiszen így még finomabb lett volna és még egy kicsit egészségesebb is így.
Az eredeti cupcake sütik általában vajkrém díszítést kapnak, azzal is elkészítheted.
Tetszett ez a bejegyzés? Megköszönöm, ha megosztod. :)
A bejegyzés alatti cikkajánlót is érdemes megnézned, mert hasonló témákat találsz ott is.
Kövesd Recept Guru Facebook oldalamat, ahol még több érdekességet találsz, így biztosan nem maradsz majd le semmiről :)
Instagram oldalamat pedig itt találod.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: