Valentin-napi ropogós tüzes chili trióval

Nálunk már elkezdődtek a Valentin-napi ünnepi hetek. Sokat gondolkoztam rajta, hogy mi Nők miért szeretjük annyira ezt az ünnepet, és rájöttem, hogy én például semmiképpen nem magát a kitalált ünnepet, meg a körülötte lévő mesterségesen gerjesztett, fogyasztást generáló reklámokat szeretem, hanem inkább azt, hogy ilyenkor kicsit többet foglalkozunk egymással, párunkkal. Na meg persze azért, mert boldogan sütök, főzök, dekorálok mindenféle finomságot, mint például ez a következő recept.
Elsőként egy előétellel kezdtem, ezek a tündéri linzer szívek remek beszélgetős ropogtatni valók lehetnek.

Tüzes mártogatós dippeket kínáltam mellé három fokozatban: normál, ez csak kicsit csípős, biztosan mindenki szereti. A közepesnél azért már erősen lehet érezni, hogy mit ettünk, végül a brutál kategória. Bevallom az utóbbit egye az, aki szereti! Én nem bírom az ennyire erőset, férjem viszont csípi, ha csíp. Ez a vicc helye. 🙂 Szóval neki kedveskedtem ezzel az nagyon csípős mártással.

Tészta egy gyors linzertészta féleség, juhtúróval készül, így már ez is igazán pikáns.
Hozzávalók: 100 g liszt, 100 g juhtúró, 40 g vaj, só, szárított fűszerekből amit szeretnél (pl.: oregánó, bazsalikom, rozmaring, majoranna) én most ez utóbbit és egy kis bazsalikomot használtam.

Mártogatóshoz: 1 doboz hámozott paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, szárított tört chili ízlés szerint, szárított majoranna és bazsalikom, fél fej lila hagyma, díszítéshez friss bazsalikom,

A hozzávalókat összegyúrom, majd fóliába csomagolva hűtőben pihentetem kb fél órát.
A sütőt közben 180 fokra előmelegítem. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtom, majd tetszőleges kiszúróval (most szív és betűk) elkészítem a formákat,egy hústűvel, vagy hasonló eszközzel megszurkálom a tésztát, ez azért kell, mert sütés közben meg fog emelkedni. 10-15 perc alatt készre sütöm.

Az édes – chili mártás készítése: olajon kicsit megfuttatom az apróra vágott lila hagymát, majd rászóróm a chilit, hogy az olajban a paprika kioldódjon. Mehet bele a fokhagyma is, végül a paradicsom és a többi fűszer is. Kb. 5 perc alatt összeforralom, így egy kicsit sűrűsödik is.