Tessék kihasználni a hűvösebb időt, most be lehet kapcsolni a sütőt, sőt még jól is esik egy kis frissen sült meleg pogácsa. Na azért még nem búcsúztatjuk a nyarat, van még csomó témám, amiket szeretnék elkészíteni az idei szezonban.
Megállapítom, hogy jó kis találmány lett ez a kombó így együtt. Nem is kellett könyörögni senkinek, hogy kóstoljon belőle.
Hozzávalók (kb. 70-80 db pogácsához):
25 dkg liszt, 25 dkg túró (fele juhtúró, fele tehéntúró), 20 dkg vaj, 0,25 dl tej, 2 csipet só, 1 dkg cukor, 1,5 dkg élesztő, 1 tojás
Elkészítése:
A lisztben elkeverem a sót, majd a hideg vajat apró kockákra vágom és összemorzsolom, jöhet bele az áttört túró, majd a cukor és az élesztőt is belemorzsolom.
A tejet a masszához öntöm, és sima masszává dolgozom, majd kinyújtom, és oldalról behajtogatom. Ezt háromszor megismétlem, majd kb 1 cm vastagra kinyújtom és fagyasztóba teszem dermedni kb fél órára.
A tésztából 2-3 cm átmérőjű pogácsákat szúrok ki és tojással lekenem a tetejüket, 200 fokra előmelegített sütőben légkeveréssel kb. 15 percig aranybarnára sütöm.
Jól sikerült, nagyon fincsi lett, igazi csipegetős pogácsa, amit megfejeltem még pár kolbászkarikával is. Egyszer elkezded, alig bírod majd abbahagyni.
Tetszett ez a bejegyzés? Megköszönöm, ha megosztod. :)
A bejegyzés alatti cikkajánlót is érdemes megnézned, mert hasonló témákat találsz ott is.
Kövesd Recept Guru Facebook oldalamat, ahol még több érdekességet találsz, így biztosan nem maradsz majd le semmiről :)
Instagram oldalamat pedig itt találod.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: