Újabb fejezet következik a császármorzsa fejlődéstörténetében. A múltkor készített zabpelyhes császármorzsával kapcsolatban az a véleményem, hogy tök jó, hogy ilyen egészséges, de élvezeti értékben azért messze elmarad az eredetitől, ezért most a megszokott kedvenc receptet továbbfejlesztve kísérleteztem egy újabb változattal. Fő cél az, hogy a benne lévő szénhidrátokat minél jobban egészségesekre cseréljem. Egészséges szénhidrát alatt értem a lassan felszívódó gabonaféléket, vagyis itt például a tönkölybúza darát, a búzakorpát, valamint a tej egy részét tejszínre cseréltem.
Szóval akkor most jöjjön a vidéki császármorzsa felvilágosult és modern nagyvárosi unokahúga!
Hozzávalók: 125 g búzakorpa, 125 g tönköly búzadara, 3 db tojás, 100 g puha vaj, 250 g tej, 250 g tejszín, 100 g eritrit, vanília, citrom héja, 1 csipet só
Tálaláshoz: hozzáadott cukor nélküli barack lekvár, porrá őrölt eritrit
A tojások sárgáját az eritrit és a vaj felével habosra keverem, majd hozzáadom a tejet és a tejszínt is, végül a sót, a vaníliát és a citrom héját is. A búzadarát és a korpát a tejes masszához keverem. A tojásfehérjét pedig az eritrit másik felével habbá verem, majd óvatosan a tojásos masszához adom. Egy serpenyőben a maradék vajat lassú fokozaton megolvasztom, majd beleöntöm a masszát, majd így hagyom sülni kb. 5 percig, utána néhányszor megkevergetve morzsásra pirítom.
Tálaláskor baracklekvárral és ízlés szerint még porrá tört eritrittel megszórva tálalom.
Egy adag (113 g) szénhidráttartalma kb 15 g + 1 evőkanál lekvár 5 g. Javasolt desszertnek, uzsonnára fogyasztani!
Tetszett ez a bejegyzés? Megköszönöm, ha megosztod. :)
A bejegyzés alatti cikkajánlót is érdemes megnézned, mert hasonló témákat találsz ott is.
Kövesd Recept Guru Facebook oldalamat, ahol még több érdekességet találsz, így biztosan nem maradsz majd le semmiről :)
Instagram oldalamat pedig itt találod.
