Említettem már, hogy a reggeli nálam problémás néha, főtt ételt gond nélkül eszek, de amit a többség, pl felvágott zöldségekkel, pékáruval néha nehézkesebb, ezért szoktam ilyen extra dolgokat kitalálni, mint pl a palacsinta, császármorzsa, vagy ez a legutóbbi most. Amikor édes reggeli ötleteken törtem a fejem, eszembe jutottak a régi szép idők. Egyik kedvenc reggeli párosításunk Tibi kakaós csigát én túrós pitét ettem. Végszükség esetén én is legyűrtem a kakaós csigát, a mellettünk lévő pékségben egész jót árulnak. Még azt meg kell említeni erről a pékségről, hogy az eladó hölgy kb. 50 év körüli minden vásárlónak úgy köszön: “Mit adhatok tündérbogaram?” Ezt még én is megmosolyogtam, de Tibinek is így köszön, meg egy idős bácsinak is. Egyébként nagyon jó, hogy vannak még ilyen kedves emberek. Megjegyzem a hölgy nem alkalmazott, a saját üzlete ez a pékség, de még így is ritka. Nekem egyébként még a veszprémi gyerekkori ragacsos fahéjas csiga a kedvencem. Nyilván a sütés közben kiolvadt cukortól ragadt, de annyira finom volt!!!! Ma már nem látok ilyet sehol, nem baj legalább nincs kísértés.
Most már áttértünk az egészségesebb ételekre, nem eszünk cukrot, finomlisztet. Még az a szerencse, hogy eléggé bevállalós vagyok recept módosítások területén, így összedobtam egy elképzelésem szerinti egészséges túrós pitét.
Tészta: 25-30 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 1 tojás, 5 dkg vaj a tésztához + egy kevés a tepsi kivajazásához, 2-3 evőkanál tejöl, eritrit, fél csomag sütőpor
Töltelék: 50 dkg zsírszegény túró, 1 pohár tejföl, 20 g zabkorpa, 1 citrom héja, 1 mokkáskanál vanília kivonat (aromával helyettesíthető)
Tálaláshoz: porrá tört eritrit
Így fogj hozzá:
A tészta hozzávalóit összegyúrom és félre teszem, amíg elkészítem a tölteléket. A töltelékhez a túrót egy szűrőn áttöröm, ízlés szerint édesítem, belekeverem a többi hozzávalót is. Én ezt most nem csináltam túl édesre, mert szándékosan reggelire készítettem,
A tésztát két egyenlő részre osztom, kinyújtom az egyik felét, kivajazott, kilisztezett sütőedénybe rakom (20 x 30 cm méretű szögletes tepsit használtam). Ráöntöm a túrótölteléket, majd a másik tésztát is kinyújtom ugyanekkora méretűre, ráhelyezem, megszurkálom, hogy sütés közben a gőz távozni tudjon. A tetejét tojással megkenem, 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 percet sütöm.
Tálaláskor porrá tört eritrittel megszórom.
Remekül fagyasztható, így készülhetsz vele előre is, még jó pár reggeli meg van oldva ezzel.
A tepsi sütit 12 egyenlő kockára vágtam, egy kocka szénhidráttartalma 17 g
Tetszett ez a bejegyzés? Megköszönöm, ha megosztod. :)
A bejegyzés alatti cikkajánlót is érdemes megnézned, mert hasonló témákat találsz ott is.
Kövesd Recept Guru Facebook oldalamat, ahol még több érdekességet találsz, így biztosan nem maradsz majd le semmiről :)
Instagram oldalamat pedig itt találod.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: