Kihasználtam a borongós, esős hétvégét arra, hogy felkészüljek a közelgő kánikulára, kipróbáltam én is a családi békebeli ostyasütőnket és teljes kiőrlésű, narancsos tönkölytölcsért sütöttem.
Szinte az egész országban megállás nélkül esett az eső a hétvégén, kétszer próbáltam egy-egy rövidebb időre kimerészkedni, meg is áztam mind a kétszer. Ezután úgy gondoltam, hogy akkor inkább itthon maradok és legalább kipróbálom az ostyasütés műfaját, amit a nagy melegekben mindig halogattam.
Tekintve, hogy le kellett fotóznom, valami fagyit is kellett kerítenem mellé, ez egy gyors verzió, a krémes vanília fagyiba málnadarabokat keverek és kész. Óriási szerencse volt, hogy a fotózás idejére kb. 15 percre kisütött a nap, majd újra beborult. Így történt, hogy zuhogó esőben, de boldogan fagyit nyaltunk tegnap.
Hozzávalók a tölcsérhez (kb 15-18 db lesz belőle): 130 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 100 g cukornak megfelelő édesítőszer (50 g DW negyedannyit használtam), 1 csipet só, 60g vaj, 1 narancs reszelt héja, 120 ml forró víz, 2 tojás fehérje
A fagyihoz: 4 gombócnyi vanília fagyiba egy nagy marék fagyasztott, darabokra szedett málnát keverek
A tojást az édesítővel, a narancs héjával, a sóval és a puha vajjal kihabosítom, majd hozzáadom a lisztet, végül a vizet is hozzáöntöm
A tölcsértésztából egy kis merőkanálnyit öntök az ostyasütőre, majd még puhán kiveszem és azonnal feltekerem. Azt egyénileg a sütőnél ki kell tapasztalni, hogy kellően megsüljön, de ne süssük túl se. Ha nem sül meg eléggé, a kihűlést követően se lesz ropogó.
Tetszett ez a bejegyzés? Megköszönöm, ha megosztod. :)
A bejegyzés alatti cikkajánlót is érdemes megnézned, mert hasonló témákat találsz ott is.
Kövesd Recept Guru Facebook oldalamat, ahol még több érdekességet találsz, így biztosan nem maradsz majd le semmiről :)
Instagram oldalamat pedig itt találod.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: