Szombaton szokás szerint reggeli után a piacon indítottam a napot, ahogy egy jó bloggertől illik. Semmi extra, csak a szokásos zöldségeket és gyümölcsöket vettem. Meg amúgy már csak informálódás végett is érdemes kijárni, ha tehetem mindig odalesek a használt cikkek részhez is, jó dolgokat lehet kifogni, több kellékem is van onnan. Jobban járok, ha ezt olyankor teszem, amikor egyedül vagyok, mert a társaságom általában nem tolerálja ezeket az ötleteimet.
Ebédre pedig, mivel olaszos hangulatban voltam paradicsomszósszal tálalt túrógombócokat készítettem, nagy sikere volt, pillanatok alatt el is fogyott, meg ha már éppen frissen jövök a piacról, a gyönyörű friss paradicsomokat használtam hozzá természetesen.
Hozzávalók:
250 g túró, 1 dl búzadara (én teljes kiőrlésű tönkölydarát használtam), 1 tojás, só, bors, 1 400 g paradicsom, 3-4 gerezd fokhagyma, szárított olasz fűszerek (oregano, bazsalikom), friss bazsalikom tálaláshoz, 2 evőkanál olívaolaj,édesítés, amennyiben szükségesnek érzed
Tálaláskor: ízlés szerint reszelt sajt mehet a tetejére
A túrót a búzadarával és a tojással összegyúrom, egy csipet sóval ízesítem, majd kicsit pihentetem.
A paradicsomok tetejét keresztbe bevágom, majd leforrázom, így gyorsan le lehet húzni a héját.
A paradicsom szószhoz a a hozzávalókat összemixelem (hámozott paradicsom, fűszerek, fokhagyma, olívaolaj), majd összeforralom. Nem kell sokat főzni, csak 4-5 percig kevergetem, míg pont annyit fő, hogy ne legyen teljesen nyers.
A túróból gombócokat formázok, majd forrásban lévő sós vízben kifőzöm. Miután a gombócok feljönnek a víz tetejére még 2-3 perc kell neki. Leszűröm és mehet a paradicsomszószhoz.
Tetszett ez a bejegyzés? Megköszönöm, ha megosztod. :)
A bejegyzés alatti cikkajánlót is érdemes megnézned, mert hasonló témákat találsz ott is.
Kövesd Recept Guru Facebook oldalamat, ahol még több érdekességet találsz, így biztosan nem maradsz majd le semmiről :)
Instagram oldalamat pedig itt találod.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: