Közelednek a húsvéti ünnepek, így én is elgondolkoztam, milyen finomságokkal készülhetnék. A klasszikus menü ötleteket már mindenki ismeri, ezért én most egy kicsit rendhagyó megoldásokon ötleteltem.
Mellesleg tesztelésre kaptam egy remek szeletelő gépet (erről majd kicsit később bővebben is írok), ezért én most mindent szeletelek, lehet az vastagabb, vagy vékonyabb dolog is.
A húsvéti menü egyik jellegzetessége a sonka, na megy a retek és a tojás, hát ezekből hoztam össze én most egy kis különlegességet. A baby répa extra szereplőként érkezett a képbe, valójában annyira cuki és gyönyörű, hogy fel akartam használni.
Na és van itt még valami, hiszen a sok finomság mellé kell valami krém, öntet, ami még izgalmasabbá teszi az egészet, ez pedig új kedvencem, a tökmagolaj, amiről írtam nem is olyan régen, hogy bátran fogyasszátok rendszeresen, mert pozitív hatásairól egy önálló blogot lehetne írni.
Hozzávalók 4 főre:
2 db nagyobb fej retek
16 db baby répa
4 db 8 percesre főzött tojás
3 evőkanál tejföl
borsócsíra (használhatsz snidlinget is)
1 teáskanál tökmagolaj (én a Vidék Szíve tökmagolajat használom)
150 g húsvéti füstölt főtt sonka
sóval enyhén ízesítem
Elkészítése:
Bár túl nagy előkészületeket nem igényel a saláta elkészítése, azért leírom én hogyan szeretem.
A bébi répákat hámozás után gőz felett puhára párolom. A tojásokat 8 percesre főzöm, azért szeretem jobban így, mert egyrészt szebb a sárgája színe, másrészt ízben is sokkal jobb így szerintem.
Tipp a tojás főzésével kapcsolatban: tegyél a vízbe 2 teáskanál sót, így könnyebben és szebben hámozható lesz.
A sonkát apró kockákra vágom, a retket pedig nagyon vékony szeletekre vágom fel, majd egy kis tölcsért formázok vele és egy mikrozölddel megtűzöm. Én borsó mikrozöldet használtam hozzá, ez volt most itthon. Tudjátok, írtam a mikrozöld ültetvényről még korábban, most borsó mikrozöldet nevelek. Használhatsz snidlinget is, Egy fogpiszkálóval érdemes átszúrni a retket, majd megtűzni a kis tölcséreket.
Végül a tejfölt és a tökmagolajat összekeverem, kevés kell belőle, mert intenzív az íze. Egy tasakba töltöm, mintha csak csoki lenne és bepöttyözöm vele a tálat, lehet ennél többet is tenni, de teheted akár csak egy kis tálkába is, ha nem akarod így tálalni.
Tetszett ez a bejegyzés? Megköszönöm, ha megosztod. :)
A bejegyzés alatti cikkajánlót is érdemes megnézned, mert hasonló témákat találsz ott is.
Kövesd Recept Guru Facebook oldalamat, ahol még több érdekességet találsz, így biztosan nem maradsz majd le semmiről :)
Instagram oldalamat pedig itt találod.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: