A tejberizsről nem olyan régen csak az iskolai menzán kóstolt változat jutott eszembe, ami mindig kakaóporral volt megszórva. Nincsen vele semmi gond, de ebből több kreatív ötletet nem lehet kihozni. Aztán egyre gyakrabban találkozom a török gyors éttermek sült tejberizs ajánlatával. Még mindig nem mondanám, hogy különösebben izgalmas dologról lenne szó. Na és akkor itt jön a képbe a kókusztejberizs, melyet a mangószeletek a tetején tesznek még izgalmasabbá. Próbálkoztam már hasonlóval korábban, sőt egy thai étteremben kóstoltam is ezt a kombót, ott persze nem cukormentes változat volt.
Most pedig elkészítettem a saját verziómat itthon barna rizzsel és az Inka Sweet Stevia édesítőszerrel, melyet több mint egy éve használok és eddig minden területen szuperül teljesített. Nagyon jó, hogy más sztívia alapú édesítőszerhez képest ennek nincs mellékíze. Remek recept, mert maradék, már kifőtt rizsből is elkészíthető, szóval szuper maradékfelhasználó ötlet.
Hozzávalók:
125 g főtt barna rizs
100 g cukornak megfelelő édesítőszer (én INKA SWEET STEVIA 4x-et használtam)
3 dl kókusztej
1 db kezeletlen héjú citrom héja
1/4 vaníliarúd kikapart magjai, vagy 1 mokkáskanál vanília aroma
1 csipet só
2 db mangó meghámozva, felszeletelve
Elkészítése:
A barna rizsből használhatsz normál zacskós változatot, vagy főzőtasakosat is. Én amikor ezt először késztettem éppen főzőtasakos volt otthon, ezért annak a súlyát írtam, de természetesen nincs annyira kőbe vésve, lehet egy picivel több, vagy kevesebb.
A kész főtt rizst felteszem főzni közepes fokozaton a kókusztejjel és a vaníliarúd kikapart magjaival, közben időnként kevergetem. Félidőben hozzáadom a citrom héját is. Akkor készült el, amikor a tej nagy részét beszívta a rizs és sűrű rizottószerű állaga van. Vigyázz, ne főzd túl!
Én a langyosra hűlt tejberizst hideg mangószeletekkel tálalom. Nálunk nagyon nagy sikere volt, másnap a maradék tejberizst reggelire ettük, természetesen akkor gyümölcs nélkül, egy kis fahéjjal.
- A cikk az Inka Sweet Stevia támogatásával valósult meg, köszönet érte.
Tetszett ez a bejegyzés? Megköszönöm, ha megosztod. :)
A bejegyzés alatti cikkajánlót is érdemes megnézned, mert hasonló témákat találsz ott is.
Kövesd Recept Guru Facebook oldalamat, ahol még több érdekességet találsz, így biztosan nem maradsz majd le semmiről :)
Instagram oldalamat pedig itt találod.
Köszi szépen, igen, jól teszed, hogy odafigyelsz az étkezésre és az alapanyagokat is megválogatod.
A nyár eljövetelével, próbálunk odafigyelni mi is,h miket eszünk, ne legyen túlzottan sok cukor az ételbe, ne legyen nagyon sok kalória. Ezeket az okos recepteket imádom 🙂 Mindig megválogatom az alapanyagokat, h honnan szerzem be őket, megnézem azt is előtte, hogy esetleg van-e valahol akció http://www.ujsagomat.hu/tesco/szupermarket-csutortoktol-20-06-2019/