Recept Guru

A túrógombóc örök és megunhatatlan nálunk, a klasszikus recepten kívül készítettem már baracklekváros és mákos változatot is, na meg pl túrógombócot tortaformában, meg az olasz túrógombócot, ahol pomodoro paradicsomos szósszal kínáltam rendkívüli módon.  Ha a nyárias receptekre emlékszem vissza, akkor az egyik kedvencem a pirosbogyós hideg gyümölcskrémleves, aminek a levesbetétje volt a mini túrógombóc. A… Tovább »

Elkészült az idei Segítsütim. Minden évben izgatott vagyok, amikor azon gondolkozom, hogy mi legyen az a finomság, amire majd licitálni lehet. Sok múlik azon, hogy sikere lesz-e ennek a desszertnek most. Nem csak egy receptről van most szó, hiszen a Segítsüti ennél sokkal többről szól. Licitálni lehet többek között erre a remekműre is és én… Tovább »

Mióta rendszeresen használom a tökmagot, valamint az abból készített tökmagolajat mindig meglepődök, hogy mennyire sokoldalú és finom alapanyagról van szó. A legutóbbi alkalom viszont minden várakozásomat felülmúlta.  Hihetetlen, hogy piskótát tudtam vele készíteni, ami elképesztő finom is lett. A tökmagot lisztté is lehet őrölni, vagy kész tökmaglisztet is lehet venni. Ebben az esetben a mag… Tovább »

A hétvégi barackbefőzés megkoronázásaként egy szuper barackos sütit készítettem. Az a jó benne, hogy egyszerű elkészíteni, mégis mesésen finom. Én gluténmentesen csináltam, egyedül a tésztája volt necces, hogy sikerül e, nem kell nyújtani, így nem volt vele gond. A sült mandulakrém, ami a frangipán lényege pedig egy igazi különlegesség. Mindig is a vajat pártoltam, de… Tovább »

A tejberizsről nem olyan régen  csak az iskolai menzán kóstolt változat jutott eszembe, ami  mindig kakaóporral volt megszórva. Nincsen vele semmi gond, de ebből több kreatív ötletet nem lehet kihozni. Aztán egyre gyakrabban találkozom a török gyors éttermek sült tejberizs ajánlatával. Még mindig nem mondanám, hogy különösebben izgalmas dologról lenne szó. Na és akkor itt… Tovább »

Milyen a jó édesítőszer? Melyiket kellene választanunk? A téma legalább annyira felkapott és sokakat érint, mint például a zsiradékok helyzete margarin-vaj vita, vagy a tejtermékek köré épült vitaáradat. Az édesítőszerek kapcsán még gyerek voltam, amikor először találkoztam a szacharinnal, mert egy sütiben az volt, kiderült, hogy az én amúgy is kényes gyomrom nem bírta. Akkoriban… Tovább »

Na most ez az ötletem minden eddigin túl tesz, fekete túrógombócot készítettem. Amúgy egyébként ez olyan “extrém pályásnak” hangzik, de azért nem olyan nagy dolog, nem tintahal tintával festettem meg, csupán mákba hempergettem. De ugye, hogy azért elég durván néz ki? Egyébként az ötlet úgy jött, amikor a szombati bevásárlás előtt téma volt, hogy de… Tovább »

Egy nagy kedvencemet, a túrógombócot készítettem el most Zila tortaformában. Emlékeim szerint gyerekkorom egyik kedvenc étele volt a túrógombóc pirított zsemlemorzsával nyakon öntve rengeteg tejföllel és természetesen porcukorral. Anyukám mindig a kedvenc májgombóclevesemet csinálta mellé, ez olyan lányos ebéd volt, nővéremmel és húgommal, meg persze anyuval ezt a finomságot ettük, ilyenkor apukám pedig valamilyen kiadósabb… Tovább »