A tökmag, valamint az abból készült olaj és liszt előnyeiről írtam már korábban itt, hogy azontúl, hogy mennyire finom számos pozitív egészségre ható pozitív tulajdonsága van. Most egy olyan receptet készítettem, ami nagyon-nagyon tökmagos, ugyanis felhasználtam hozzá az olajat, a lisztet és természetesen magát a magot is, szóval ennél tökmagosabb már nem is lehetne. Valami… Tovább »
Brutálisan tökmagos pogácsa – Lassan felszívódó szénhidrátokkal
A tökmag, valamint az abból készült olaj és liszt előnyeiről írtam már korábban itt, hogy azontúl, hogy mennyire finom számos pozitív egészségre ható pozitív tulajdonsága van. Most egy olyan receptet készítettem, ami nagyon-nagyon tökmagos, ugyanis felhasználtam hozzá az olajat, a lisztet és természetesen magát a magot is, szóval ennél tökmagosabb már nem is lehetne. Valami… Tovább »
Mostanára sikerült kicsit magamhoz térnem, ugyanis az utóbbi időben alig volt időm sütni, főzni, írni róla meg még annyira sem. Most a húsvéti hétvégén azért bepótoltam, meg is ágyazhattam volna magamnak a konyhában amennyi időt ott töltöttem. Nem csak magamnak, mert a drága férj is sokat segített. Most mutatok egy baromi egyszerű gyümölcsrizst, ami egyrészt… 
A mákos sütikből viszonylag kicsi a választék, valahogy nem annyira gyakori az édességeinkben. Van pár nagy kedvenc, mint a bejgli, rétes és persze a mákos guba, esetleg van aki a flódnit is szereti. Ezen kívül viszont én elég ritkán találkozom vele, pedig remek alapanyag, remekül házasítható a savanykás citromos ízekkel, amit a most következő receptemben… 
Egy “mentes” tematikájú rendezvényen jártam pár hete, ahol sok érdekes terméket, céget ismertem meg, valamint érdekes előadásokat hallottam. Az egyik ilyen érdekes előadást Mattheisen Mária tartotta, aki elmondta, hogy elege lett abból, hogy csodabogárnak nézik egy étteremben, ha megkérdezi az ételekben található allergéneket, meg persze abból, hogy nagyon sok étteremben nem, vagy csak szűk választékot… 
A panna cotta megint egy olyan desszert, ami gyakori vendég nálunk, mert könnyen, látványos desszertet lehet belőle varázsolni. Olyan sokszor csináltam már, hogy van külön panna cotta receptgyűjteményem.Most nem gyümölcspürés, vagy lekváros változat készült, hanem egy meglepő párosítás, én magam is meglepődtem rajta, hogy milyen jó lett. Bár a fő kóstoló kritikusaim szerint kicsit túlságosan… 
A legutóbbi befőzős cikkben a narancslekvárról áradoztam, most pedig folytatom egyrészt a befőzést, másrészt az áradozást, ugyanis ezúttal a gesztenye van a listámon.Igen, a gesztenyéből is lehet lekvárt készíteni, persze nem olyan lesz, mint amit a lekvár alatt hagyományosan értünk. Egy egészen különleges dologról van szó, gesztenyerajongóknak pedig kötelező kipróbálni. Lehet készíteni kizárólag sült gesztenyéből,… 
Nálunk a gesztenyés sütik nagyon népszerűek, ahogy a legutóbb a gesztenye roló receptjénél említettem. Most pedig a cuki sün család született meg otthon némi gesztenye massza, keksz, csoki és tortadarának köszönhetően. Ez gyakorlatilag egy süninek formázott gesztenyegolyó, ami csak félig van mártva csokival, majd süninek díszítve. Minden sünikében egy szem meggy is található. Hozzávalók egy 8… 
Itt a nyár vége, ami nálunk egyet jelent a lecsó szezonnal. Viszont annak is itt van az ideje, hogy az itthon ismert és népszerű magyar lecsón túl egy kicsit kitekintsünk és megismerjük a világ többi országának hasonló ételeit is. Ebben az összefoglaló táblázatban remekül látszik, hogy melyik változatnak milyen zöldségek az alapjai, valamint az is,… 