Recept Guru

A hétvégén anyósomékhoz mentünk ebédre, és az egyik fogás ez a szuper fincsi hagymaleves volt. Én most ettem először ilyen típusú hagymalevest. Nem egy, vagy kettő, hanem négyféle hagymából készült, sőt a díszítéssel együtt  ötféle hagyma volt benne. Valami elképesztő finom volt. Ajánlom mindenkinek kipróbálni.     Természetesen a receptjét is megkaptam, azóta itthon is… Tovább »

Tegnap gyönyörű gombákat vettünk a piacon, a nyirkos időre való tekintettel pedig úgy éreztem, hogy egy forró gombaleves az, ami most a boldogságomhoz hiányzik. Úgy döntöttem, hogy most nem krémlevesnek készítem el, hiszen kár lenne ezeket a gyönyörű gombákat összeturmixolni.Régóta a listámon van már egy olyan gombaleves, aminek a tejszíntől gazdag íze van, és házi… Tovább »

Egy pár hete mexikói főzőkurzuson voltam, ma ebédre pedig elkészítettem az ott tanult mexikói kukoricalevest. Férjem az ötlet hallatán nem annyira lelkesedett, viszont én megnyugtattam, garantálom, hogy ízleni fog. Hamarosan meg is jött a kedve hozzá, amikor az első illatokat megérezte.Azzal tisztában vagyok, hogy valószínűleg Mexikóban nem ez a verzió a legautentikusabb, sőt mivel tájegységenként… Tovább »

Ez egy gyors leves, amit könnyű különlegessé tenni egy kis friss ropogóssal és zöld fűszerrel. Hozzávalók 4 személyre:4 fej vöröshagyma, 2 ek olívaolaj, 40 g vaj, 2 ek friss kakukkfű, pici őrölt kömény, 2 ek. búzaliszt, 1 l zöldségalaplé, 200  ml tejszín, 1 ek. mustár Sajtos  ropogóshoz4 szelet kenyér, sajt, friss petrezselyem, 1 ek vaj… Tovább »

Ünnepi étel 30 perc alatt, akár a hétköznapokon is.Variálhatod saját kedved szerint leves betétekkel például: fokhagymás crutonnal, reszelt sajttal, vagy egy kevés frissen vágott újhagymával. Hozzávalók 4 személyre:40 dkg rókagomba, 5 dkg vaj, 6 dl zöldségleves, 2 dl főzőtejszín (20-25 %-os zsírtartalmú), 3 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, só, bors Elkészítése:A gombát megtisztítom és vajon… Tovább »

Pasta e fagoli Olaszország nagy észak-déli kiterjedése miatt adódik, hogy az északi Toszkána jellegzetes ételei egészen mások a déli tájak hagyományos fogásaitól. Ez az étel Toszkána egyik hagyományos egytál étele. Hozzávalók 4 személyre:100 g paradicsompüré, 200 g fejtett bab, 1 szál angol zeller (szárzeller), 2 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1/2 pohár extra szűz olívaolaj,… Tovább »

Ez a kedvenc leveseim egyike… Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg sertéslapocka, 2 -2 szál sárgarépa és gyökér, fél zellergumó, 0,5 kg burgonya, 3 fej vöröshagyma, fűszerek: őrölt kömény, só, bors, fűszerpaprika, 3 gerezd fokhagyma, friss petrezselyemcsipetkéhez: 1 tojás, 3 ek. liszt Elkészítése:A húsból a szokásos módon pörköltet készítek. A zöldségeket megpucolom, a burgonyát a hússal… Tovább »

Egyik kedvenc levesemet főztem ma, ugyan most a férjem kérte, szívesen ettem én is. Ez a recept a hagyományos (gyerekkorunkban megszokott) paradicsomlevestől teljesen eltér. Gyorsan elkészül, és ugyanilyen gyorsan átmelegít ebben a hideg időben. Hozzávalók 4 személyre:1 nagy fej vöröshagyma apróra vágva, 4-5 fej fokhagyma apróra vágva, olívaolaj, 4-5 fej érett paradicsom (helyettesíthető hámozott paradicsommal),… Tovább »