Recept Guru

Nincs jobb, mint azzal a tudattal hazaérni, hogy hamarosan ilyen ínyenc zöldborsó krémlevest ehetek grissinire tekert Pármai sonkával, nagy meg egy kis fenyőmaggal, hogy ne legyen olyan szegényes. 🙂 Ekkora ízorgiát én még nem láttam. Arról már írtam korábban, hogy mi a különbség a Feketeerdő típusú pácolt, sózott sonkák, valamint a Pármai típusú szárított sonkák… Tovább »

Kihasználva a hűvösebb időt készítettem egy kis levest. Nem különösebben szeretem a babételeket, de időnként, ilyen különleges stílusban nagyon tudok rajongani érte. A csúcs extra még benne a kecskesajtból készített pestó. Pestót sokféle alapanyagból készíthetünk, lényege valamilyen magféle (dió, mogyoró, fenyőmag, kesudió), friss zöld fűszernövény (bazsalikom, petrezselyem, menta, snidling), sajt, amiből ajánlott valami érettebb, ízesebb… Tovább »

A múltkori finomság receptjén felbuzdulva újabb piros bogyós recepten gondolkoztam mára, ugyan azt is levesnek neveztem, aztán desszertnek ettük, a mostanit is levesnek nevezem és welcome italnak kínáltam. Igen, úgy ahogy kell az ilyet, szívószállal koktélos pohárból, aki kért még jégkockát is kapott bele. Az nagyon jó ebben a valamiben, amit akár turmixnak is hívhatnék,… Tovább »

Valamilyen könnyen és gyorsan elkészíthető gyümölcslevesen gondolkoztam, ami nem az a 12 egy tucat, hanem van benne valami pláne. A suliban a menzán például sose szerettem a gyümölcslevest, egyrészt azért, mert nem tudtam megbarátkozni azzal a nagyon vegyes gyümölcs ízével, valamint soha nem volt hideg, csak langyos. Nem is csodálom, hogy nem ízlett.  Mivel mostanában… Tovább »

A nagy télnek úgy néz ki szerencsére vége, viszont az esős, hűvös időben jól esik egy forró leves.  A krémlevesek kedvelőiként most egy fűszeres kukorica krémlevest készítettem. Tartalmas, kiadós levesről van szó, remek választás lehet például vacsorára, kiegészítve egy kis ropogós tortilla chipsszel, vagy ha igazán bírod az erőset még egy kis chilit tehetsz bele… Tovább »

Mostanában egyik nagy kedvencem az édesburgonya, mert azontúl, hogy nagyon finom, számtalan pozitív tulajdonsága is van. Rendkívül egészséges, így ajánlom a reform konyhára nyitottaknak. Egy korábbi bejegyzésemből, az édesburgonya dödöllénél többet is megtudhatsz erről az alapanyagról. Most pedig egy levest készítettem, ez még decemberi kreálmány volt, csak valahogy a nagy bejgli sütés közepette elmaradt, hogy… Tovább »

Két jó okot találtam arra, hogy miért lenne jó ma zellerkrémlevest készíteni, az egyik, hogy ilyenkor télen van a gyökérzöldségek szezonja, másrészt ebben a hideg nyirkos időben mindenkinek jól esik egy tányér finom forró leves. Egy extra dekort találtam ki hozzá, a pirítós kockák helyett ezúttal sajtból készített chipset kínáltam mellé.  Hozzávalók (kb 4 kisebb… Tovább »

Hogyan lehetne kicsit ünnepivé varázsolni például egy paradicsomlevest? Például úgy hogy házi tortellinit készítünk hozzá levesbetétnek, ha meg úgyis nekiállunk a tésztagyúrásnak, akkor miért ne legyen a szezonhoz illeszkedő szaloncukor alakú. Így legalább a gyerekek is rajonganak majd érte, vagy ha éppen vendégeket vársz tuti a siker! A töltelék pedig már tényleg csak rajtad múlik,… Tovább »