Valami gyors sütin törtem a fejem a vasárnapi ebéd mellé, aztán egyszer csak beugrott, hiszen van még egy kevés almakaramell a hűtőben, amit még múlt héten a sokadjára készített Tarte Tatinhoz csináltam és a vaníliaagyira csorgattam. Mivel most valami túrós sütit kívánt az én drága férjem, klasszikus sajttortát csináltam, mellé járt a fincsi karamell, na… Tovább »
Sajttorta almakaramellel, illatos mandulaszórással
Valami gyors sütin törtem a fejem a vasárnapi ebéd mellé, aztán egyszer csak beugrott, hiszen van még egy kevés almakaramell a hűtőben, amit még múlt héten a sokadjára készített Tarte Tatinhoz csináltam és a vaníliaagyira csorgattam. Mivel most valami túrós sütit kívánt az én drága férjem, klasszikus sajttortát csináltam, mellé járt a fincsi karamell, na… Tovább »
Múlt héten, amikor a Tibi szülinapi hetek lecsengő időszakában voltunk, hétvégére kérdeztem milyen sütit szeretne. Ha ezt tudtam volna korábban, akkor gyakrabban kérdeztem volna meg. A következő rendelés érkezett: az alja legyen olyan, mint a sajttortának a közepe olyan, mint amit túrótortának szoktál a teteje gyümölcsös legyen, piros bogyós gyümölcsös ne torta, hanem kocka süti… 
Említettem már, hogy a reggeli nálam problémás néha, főtt ételt gond nélkül eszek, de amit a többség, pl felvágott zöldségekkel, pékáruval néha nehézkesebb, ezért szoktam ilyen extra dolgokat kitalálni, mint pl a palacsinta, császármorzsa, vagy ez a legutóbbi most. Amikor édes reggeli ötleteken törtem a fejem, eszembe jutottak a régi szép idők. Egyik kedvenc reggeli… 
Most a császármorzsa receptjeim újabb változatát olvasod, azt gondolom, talán egy időre leállok majd az újak kitalálásával, aztán ki tudja… lehet hogy újabb ötlet pattan majd ki a fejemből. Tehát ismétlésként: indultam a hagyományossal, majd jöttek a reform receptek, amiből eddig kettő volt, egy általam közepesnek minősített zabpelyhes és egy korpa+tönkölydarás, ami már nagyon finom… 
Kb egy hónapja már félig álomban néztünk egy főzőműsort, nem is tudom ki főzött, csak arra ébredtem fel, hogy Tibi annyit mondott, hogy “Na ilyen cuccot például csinálhatnál” Hát egy kekszes alapra töltött gyümölcsös túrós szépség volt az. Semmi másra nem emlékeztem, csak hogy kb. hogy nézett ki. Másnap keresgéltem a meglévő receptek között, meg… 
Arról már írtam, hogy mi is az a cannoli egy korábbi bejegyzésemben, Szicília híres süteménye, most újra rákattantam. Szicíliai utazásom óta sajnáljuk, hogy akkor ott nem kóstoltuk meg. Na mindegy, majd egyszer visszamegyünk még. 🙂 Szombaton családi szülinapot ültünk nálunk és mivel farsangi szezon van, hogy folytassam a fánkfélék sorát most ezt a szicíliai finomságot… 
Hogy lenne már sok a gombócból, annyi sose lehet, hogy az sok legyen. Nemdebár? Most ugyan eredendően nem gombócnak indult ez a desszertféleség, de mentőötletnek mindig jó, ahogy most is történt. Biztosan ti is voltatok már úgy, hogy elfogyott valami otthon, vagy mégse egészen volt már friss valami. Ilyenkor jöhetnek a mentőötletek, mi legyen akkor… 
Egyik este a barátaink átjöttek vacsizni, kiértékeltük a múltkori közös partit, egy keveset azért most is ökörködtünk. Az a jó a munka utáni lazulásban, hogy az ember fáradt, így egy kevés likőrrel megfejelve gyorsan elérhető az őrült állapot. Tényleg, megmagyarázhatatlan dolgokon bír az ember “önkívületben” röhögni. Így hívja a családom, amikor minden előzmény nélkül szinte… 